“巨无霸”成为常态：探究美国人如何爱上了巨型食品文化
众所周知，美国人对大份量的食物有着不可抗拒的爱好。超大份食品文化不仅仅导致消化不良，还导致人们变得超重或肥胖。那么这是怎么回事呢？他们是如何走到这一步的？又该怎么做才能改变这种状况呢？本文将探讨这些问题，并帮助您了解超大份食品文化的来源以及影响。
“超大份”成为常态
超大份食品文化已经成为常态。虽然这似乎是一个显而易见的陈述，实际上没有多少人意识到他们的食物在不断变大。对于大多数美国人来说，超大份已经成为了日常生活的一部分——他们到处都能看到它们：在餐馆、快餐连锁店和超市里。但这对他们的健康意味着什么呢？它又是从哪里开始的呢？
大份食品的兴起
从上世纪50年代到今天，美国的汉堡包大小增加了112%，薯条的大小增加了180%，软饮料的大小增加了244%。这些数据表明，食品的份量已经大大超出了正常的需求和标准。
快餐业是导致超大份食品文化的主要推手之一。例如，麦当劳在上世纪90年代推出了其“超值套餐”，包括一种超大份的薯条和软饮料，这种套餐现在已成为快餐连锁店中最受欢迎的选择之一。其他快餐连锁店也效仿这一做法，提供大份食品和高热量的食物，吸引顾客前来消费。
此外，超市里也有越来越多的食品包装推出了大份量，例如大袋装的薯片、巧克力和饼干。这些大份量的食品包装不仅满足了顾客的需求，也增加了超市的销售额。
份量的增加不仅仅在餐馆中显而易见；在美国各地的杂货店销售的包装食品也观察到了这种情况。耶鲁大学的研究人员进行的一项研究发现，在1977年至2000年期间，美国成年人每天的热量摄入量从2190千卡增加到了2679千卡——增加了28%！
铺天盖地的食品广告
食品公司采用了各种方法来促进消费者购买他们的产品，包括心理学技巧、名人代言等。
广告心理学的基本原理很简单：如果你想让某人购买某种产品，就向他们展示与该产品相关的图片或短语，让他们回忆起之前与该产品的美好经历。
例如，如果你每天午餐都吃麦当劳，并且喜欢它，那么看到麦当劳的广告可能会让你垂涎欲滴，因为它让你想起了汉堡的美味或薯条的诱人。这种营销特别有效的原因在于，产品本身具有让人感觉良好的特质，比如某人购买了耐克鞋子，因为他认为穿着这些鞋子会让自己看起来很酷或运动员风范，即使其他人不知道他们穿的是什么品牌。
此外，食品公司还经常利用名人代言来促进他们的产品销售。例如，麦当劳曾与贾斯汀·汀布莱克合作，以推广他们的产品。饮料公司百事可乐也曾邀请碧昂斯代言他们的产品，这些名人代言都是为了吸引更多的消费者购买他们的产品。
碧昂斯百事可乐
根据市场调查公司AdAge的数据，2019年，美国食品和饮料行业的广告支出总额超过了110亿美元。这些广告旨在吸引消费者购买更多的食品和饮料，这也是导致食品份量增加的一个重要原因。
与饮食相关的疾病正在增加
根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的数据，2015年，与肥胖相关的所有疾病导致了约319,000人死亡，这相当于所有因肥胖导致的死亡的比例为7.7％。而2014年的数据表明，所有因肥胖导致的医疗支出总计超过$1470亿。这些数据突出了肥胖流行病对公共健康和医疗系统的重大影响。
肥胖是饮食相关疾病的主要原因，包括心脏病、糖尿病和癌症。肥胖症已经成为美国的健康危机，他们需要采取行动。
超大份食品文化给美国人带来了严重的后果。首先，吃得过多会增加能量摄入和体重增加的风险。据统计，在2015-2016年期间，美国成年人中有39.8%患有肥胖症。
肥胖率
肥胖症会增加患糖尿病、心脏病、中风等慢性疾病的可能性。其次，浪费过多的食物也会造成环境污染和资源浪费。根据联合国的一份报告，在家庭、餐馆和商店浪费的食物中，每年被丢弃的比例高达17%，重量超过90多万吨。
这个趋势导致了许多健康问题，如心脏病、糖尿病、癌症和中风——而这些疾病的治疗费用非常高昂！事实上，在2016年，仅仅因为肥胖而导致的医疗费用就高达2606亿美元！这意味着每年有近3000亿美元被用于治疗由腰部多余脂肪引起的这些疾病。
结论
很明显，美国人已经爱上了巨大食品的文化。问题在于，这种饮食方式可能导致严重的健康问题，如肥胖和糖尿病。虽然偶尔吃一顿健康的饭菜对身体有益，但重要的是要记住，大多数人不需要餐食那么大！