学会这样做，以后不用出去买，拿来当早餐，配上热牛奶，暖胃
很多朋友都喜欢吃面食，尤其是面包之类的，因为口感松软而且味道香甜，而且特别适合上班族，既可以拿来当零食，也可以用来垫饥。今天我要和大家分享的就是第一种面包的做法，非常简单，特别适合厨房小白。学会这样做，以后不用出去买，拿来当早餐，配上热牛奶，暖胃，这个做法就是奶香吐司。里面会加入鸡蛋和牛奶，这两个都是营养价值很高的食材，既可以补充蛋白质又可以补钙。这样做出来的吐司口感不比面包店差，而且更干净，下面我们一起看看具体做法吧。
奶香吐司
ByLsz美食记
配料：
高筋面粉270克、鸡蛋一个50克、炼乳30克、淡奶油40克、牛奶80克、奶粉25克、酵母(干)3克、精盐3克、细砂糖30克、黄油20克
烹饪步骤：
1.准备好食材。
2.2.把除黄油外，其他食材放入面包机和面桶。和面15分钟左右，再加入黄油继续和面10分钟。（不同的面包机或厨师机效果不同，可以观察状态，揉出厚膜的时候再加入黄油。）
3.3.揉至面团能拉出均匀的手套膜。可预留10g适当增减。
4.4.把揉好的面团分成三等份滚圆。
5.5.取一个面团擀长。
6.6.从上而下卷起来。
7.7.其他两个面团也依次做好。
8.8.再取一个卷好的面团按扁，继续擀长。
9.9.继续卷起来，依次做好其他两个。（一共是经过两次擀卷）
10.10.把做好的面团放入吐司盒发酵至8分满。（可放烤箱放一碗热水发酵）
11.11.放入烤箱170度烤40分钟左右。（每个烤箱时间不同，温度时间仅供参考）。烤好的吐司马上脱模，放置还有少许余温的时候密封保存。
烹饪小贴士：
1、糖的添加量超过面粉的7%时，最好用耐高糖酵母。用来揉面团的水或者牛奶不能用热水，否则会破坏酵母活性。一般使用30摄氏度左右的温水化开酵母。2、面团揉出手套膜，更加松软好吃。3、面团排气后，经过二次发酵，面团组织更均匀，口感更好。4、可以加入一点牛奶到蛋液中，在入烤箱前的面包上刷上一层，牛奶用来增加面团表面的柔软，鸡蛋液使得面包上色更好。5、烤盘放入烤箱之前，烤箱要预热好。6、如果烤箱可以分为上下层单独加热，最好先使用底部加热，然后中途打开顶部加热开关使得面包受热均匀，这样减少面包表面的水分流失。
以上就是今天分享的菜谱了，你学会了没有？