家庭自制腌萝卜，一次腌20斤不够吃，保存一年不怕坏，方法超简单
漫无目的的旅行
2023-03-11 13:20:35
自制腌萝卜，一次腌20斤不够吃，放一年也不怕变质。方法超级简单。萝卜的做法有很多种。印象最深的是妈妈做的酸萝卜。吃起来酥脆爽口，麻辣开胃。作为开胃菜或配菜都非常入味，开胃爽口。菜肴或配菜非常好吃。今天就和大家分享一下自己在家怎么摘萝卜干。无添加，清脆爽口。食用安全，一年365天不怕变质。制作方法也很简单。您可以在阅读后学习它。.
准备食材：
白萝卜、盐、红辣椒粉、糖、花椒粉、食用油、生抽、陈醋
具体方法：
1、我今天有20斤左右的白萝卜。把白萝卜上的地洗干净，然后把头和尾都切掉，把所有的萝卜都切成稍粗的条，放入锅中。
2、萝卜全部切好后，在里面撒些盐，用手抓均匀，腌一到两个小时左右，把萝卜里面的水分杀掉。腌制两个小时后，里面放了那么多水，才把萝卜里的水分挤出来。
3、放在透气的工具上，将萝卜晾干。
4.这个萝卜晒了两天。这样晾干就够了，晾干后只剩下一点点。
5.现在把这个萝卜洗干净，继续擦干上面的水分。
6、萝卜干后根据自己的口味加入红辣椒面，加入适量的盐和糖，最后加入花椒粉搅拌均匀。
7、这时候萝卜块就可以吃了。我会拿一小部分给你看。将萝卜条喷上热油，加入生抽和陈醋，搅拌均匀即可食用。
8、将剩下的萝卜干放入无水无油的密封罐中，在阴凉干燥处保存一年，不用担心变质。
发表地：广东
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