不揉面不发酵做养胃山药饼，香软有营养，老人孩子都爱吃！
山药是一种比较健康的食材，营养又美味。山药中的膳食纤维含量比较高，吃山药还可以促进消化吸收，对于孩子和老年人的肠胃是比较好的。不揉面不发酵做养胃山药饼，香软有营养，老人孩子都爱吃！
甜酥软山药饼的做法
（参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝）
第1步
食材准备：山药100克、玉米淀粉10克、鸡蛋1个、面包糠25克、红豆沙
将山药洗净去皮切块。处理山药的时候，建议带透明手套或者套个保鲜袋再来操作，以防过敏导致手痒。
第2步
将切好的山药放入蒸锅，盖上盖子，蒸约15分钟熟透取出。判断山药是否蒸熟可以用筷子扎一下，如果能轻松的穿透，就说明山药蒸熟了。
将蒸熟的山药倒入碗中，压成细腻的山药泥。尽量多压一会儿，越细腻口感越好！
第3步
在山药泥里加入适量玉米淀粉。因为不同品种的山药水分含量差异较大，玉米淀粉的用量，要根据实际情况调整。
用筷子充分的搅拌均匀。
第4步
用手揉成面团。如果面团黏手，则多加一些玉米淀粉。假如面团边缘出现裂纹了，就说明面团太干，需要稍微加一点水或者牛奶。
将山药团整理成长条状。
第5步
将山药条切割成大小均匀的剂子。
取其中一小块，放入手中，揉圆按扁，整理成饼状。
第6步
放入适量豆沙馅，慢慢收口。
包好以后，压扁成为圆饼状，将所有的圆饼都做好备用。
第7步
将一个鸡蛋磕入碗中，搅打均匀，做好的山药饼表面蘸满鸡蛋液。
将蘸满鸡蛋液的山药饼，表面均匀地蘸满面包糠。
第8步
不粘锅开小火，刷一层油，放入山药豆沙饼。
煎至两面金黄盛出。一定要小火煎至哦，否则会糊的！
第9步
怎么样，出锅之后，颜值高，味道也好！营养价值更不用说了！入口绵绵密密，还带着微微的香甜，非常适合孩子吃。山药中的淀粉含量比较多，当点心或主食都很不错。现做现吃更美味哦~
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