茄子这样烧比饭店里的红烧茄子还要好吃, 只需要两块钱的材料就能制作出来_美食料理

茄子这样烧比饭店里的红烧茄子还要好吃, 只需要两块钱的材料就能制作出来

欣桐时尚

2023-03-12 06:40:48

茄子在日常生活中是很常见的，一道美味食材营养价值高，含有丰富的维生素，可以制作各种各样的美食。常见的美食做法就是将茄子拿去红烧或者清蒸。说到红烧茄子自家做的茄子就没有饭店里的茄子香是什么原因呢？其实是有窍门的，今天小编跟大家分享红烧茄子的窍门，只需要学会了就能制作出美味的红烧茄子。

在制作美味的红烧茄子之前首先我们要准备好食材，食材中有茄子两个,大蒜子适量,青椒一个。食材准备好之后，首先将茄子洗干净切成滚刀状装入一个盘子中备用，然后把辣椒切成片,大蒜子也切成片装入一个盘子中备用。接着准备一个干净的小碗往碗中加入适量的白砂糖,食用盐,陈醋,味极鲜,清水,淀粉搅拌均匀放一边备用。接着往切好的茄子加入适量的面粉，然后用筷子将茄子和面粉搅拌均匀放一边备用。

这时就可以热过了，往锅中倒入小半锅的食用油大火烧开，等油温上来后，将茄子放入锅中进行油炸,直至将茄子炸至八九成熟时盛出沥干油渍。

接着另外起锅往锅中倒入少许的食用油，然后往锅中倒入适量的豆瓣酱在加入适量的蒜片炒香，炒香之后加入切好的青椒和炸好的茄子翻炒均匀，然后倒入我们提前调好的酱料汁翻炒均匀即可出锅，美味的红烧茄子就制作完成了。

温馨提示:茄子放入油锅中炸，要是第一遍没有炸好，可以回笼再炸一遍。

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