高血压的克星，每隔三五天就做给爸妈，爸妈健康儿女放心_美食料理

小智旅游攻略

2023-03-12 06:40:47

老妈有点高血压，有时候还得药物控制，所以日常间的饮食都需要时刻注意。所以丸子家的冰箱时刻准备着一种食物：芹菜。不管是用作配菜，还是主菜，都是对血压极有帮助的食材。丸子今天就用芹菜，跟大家分享一道芹菜炒鸡蛋，有效降压，还非常美味哦，不妨试试吧！

芹菜是常用蔬菜之一，为伞形科植物旱芹的全草。既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。而且芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效，具有很好药用价值哦。

【芹菜炒鸡蛋】

主食材：芹菜一把、鸡蛋3个

辅料：大葱2节、辣椒4颗、耗油半汤匙、盐油适量

制作步骤：

1、芹菜去蒂，摘去叶子后，洗净斜切小段装入盘中；

2、碗中加入少许清水，加入少许盐拌匀，再打入三个鸡蛋，充分拌匀（加入适量清水后的鸡蛋，可以更加嫩滑哦）；

3、锅内加入少许油，烧热至五六成后，倒入蛋液，待蛋液基本凝固即可盛出；

4、锅内加入少许油，烧热至七八成后下大葱、辣椒煸香；

5、随后倒入西芹，加入少许盐，大火翻炒至西芹断生；

6、最后倒入鸡蛋，充分与西芹拌匀；

7、加入少许耗油，拌匀，即可盛出；

丸子暖心小贴士：教你一个芹菜保存小秘诀：将芹菜叶摘除，用清水洗净后切成大段，整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中，封好盒盖或袋口，放入冰箱冷藏室，可随吃随取。