花生是性价比最高的坚果，加它做成酱，不仅更加香浓，营养也翻番_美食料理

莫子的美食课堂

2023-03-12 08:01:37

花生剥了壳是红的，芝麻是黑的。当花生遇上芝麻，这就是料理界的一部《红与黑》。

花生红——老美特喜欢吃花生酱，涂在面包片上吃不够，各种食谱上也是少不了花生酱某某菜，除此之外还喜欢干吃花生酱。美国本土的一个花生酱牌子曾经赞助过冬奥会的美国队。

为什么美国人喜欢吃花生酱？当然是粘稠的口感比较合他们的口味，营养价值也高。花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质，能达到美国政府所颁布的“每日建议摄取量标准”。

芝麻黑——中国北方喜欢芝麻酱，也叫麻酱，涮羊肉、爆肚、拌凉皮面条都喜欢放，芝麻酱有香味，可以调和羊肉之类的腥味。当然，芝麻酱富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质，也有很高的保健价值。

当花生和芝麻相遇时，整个厨房都是香味，吃上一口，更是回味无穷，唇齿留香。

·食材·

黑芝麻200g花生200g

Recipe

1.将花生放入烤箱

2.选择烧烤模式180℃烤15分钟

3.将芝麻炒熟

4.将所有食材放入破壁机

5.选择12档（最高档）运行2分钟