好想回余干吃「油条包麻糍」……_美食料理

金融信用卡金融

2023-03-12 19:21:03

「 油条包麻糍」，一道承载80、90后余干童年回忆的小吃，是从江西流传出来的独特美食。如今在上海、深圳等大城市算是火出了圈

一根「油条包麻糍」解乡愁

“老家的「油条包麻糍」是外面的不能比的”，吃了十几年的戴先生感慨道，“在外面吃过18元一份的，却吃不出一点家乡的感觉。”

是啊，老家的「油条包麻糍」糯米是当日打好的（不同的是，外地的糯米多是蒸出来的），在香气宜人的芝麻中打个滚，便是新鲜滚热的“麻糍果里”了。

新鲜油条的酥香与麻糍的软糯，相得益彰，油条包麻糍的芝麻口味也历久弥新，风靡不衰。

家乡美食

取一块“麻糍果里”，平铺现炸的油条上，撒上白砂糖，再将油条对折。一口咬下，唇齿留香，满满的家乡味。

作为地域特色美食，流传到大城市的「油条包麻糍」有了更多更丰富的口味，除了经典芝麻味，还有肉松、蛋黄、红糖、咸菜味。但对于余干人人而言，油条包麻糍才是经久不衰的传统美味， 也许只有最简单口味的油条包麻糍，才最能让人沦陷。

来源：朋友圈、掌上黄金埠

点分享

点收藏

点点赞

点在看