松软鲜甜的三文鱼软饼，宝宝吃一口就爱上_美食料理

大文学

2023-03-12 19:21:12

三文鱼是适合当宝宝辅食的优质食材，它不仅含有促进智力发展的DHA，还含有宝宝身体发育的很多营养元素。而下面介绍的三文鱼软饼，松软香甜，适合给宝宝食用。

三文鱼软饼

食材：

主料：三文鱼、胡萝卜、绿叶蔬菜（按喜好选择）

辅料：面粉、盐、食用油、柠檬

做法：

1.三文鱼洗净后剁成肉泥，滴一些柠檬汁去腥后备用。

2.蔬菜焯水后切碎备用。

3.将适量面粉加入盆中，再加入切好的三文鱼肉和蔬菜碎，边加水边搅拌至软硬适中的面糊，加入适量盐调味。

4.平底锅抹上一层食用油，舀取适量面糊至锅中，摊成薄厚适中的饼状，煎至底部凝固后可翻面，两面煎至熟后出锅。

三文鱼的营养价值：

三文鱼含丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D等营养，有助于促进宝宝对钙的吸收。

其中的DHA，是宝宝生长发育所必需的脂肪酸，有利于视觉、运动功能的发育，促进智力发展。

小贴士：

1.要选用新鲜的三文鱼，买回来后尽早食用。

2.搅面糊时要顺着一个方向不断搅拌，搅拌完成的面糊以发粘且不易掉落为宜。

3.摊成的饼厚度以0.5cm左右为宜，太厚不容易熟，宝宝也不方便吃。

4.对三文鱼过敏的宝宝不能吃这道辅食。

5.一定要从正规市场如联美海产购买三文鱼，以防买到相似的淡水虹鳟。