建议中老年人：这7种蔬菜要多吃，一周吃7次，每天不重样
建议中老年人：这7种蔬菜要多吃，一周吃7次，每天不重样
春天万物生长，给我们提供了很多应季的蔬菜食用，为我们补充营养，增强身体免疫力。因此，建议大家，尤其是中老年人：这些应季蔬菜要多吃，补充维生素。推荐这7种应季蔬菜，一周吃7次，每天都不重样。
1、韭菜
推荐食谱【韭菜炒鸡蛋】
食材：韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、食用油。
步骤1：韭菜洗干净，沥干水分后切段备用。
步骤2：接着打入2个鸡蛋，加些盐和鸡精搅拌均匀备用。
步骤3：起锅烧油，倒入韭菜鸡蛋液加热凝固，最后翻炒均匀，就可以出锅了。
2、豆芽
推荐食谱【豆芽炒牛肉末】
食材：牛肉、葱姜、豆芽、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、食用油。
步骤1：牛肉搅成肉末，再切点葱姜备用。
步骤2：豆芽清洗干净，沥干水分备用。
步骤3：起锅烧油，加葱姜和牛肉末煸炒片刻。
步骤4：牛肉炒至变色后放入豆芽，加些料酒、酱油、白糖和胡椒粉调味，翻炒均匀，炒至断生就可以出锅了。
3、春笋
推荐食谱【腌笃鲜】
食材：春笋、咸肉、猪肉、豆皮、葱、味精、食用油。
步骤1：春笋去皮切块备用，咸肉和猪肉切块备用。
步骤2：起锅烧水，放入春笋焯水去掉苦涩味，然后捞出备用。
步骤3：起锅烧油，放入咸肉和猪肉煸炒片刻，再加些葱煸香。
步骤4：倒入适量热水大火烧开，放入春笋和豆皮，煮5分钟左右。
步骤5：最后加点味精调味就可以了，咸肉很咸，不需要加盐，再撒些葱花即可。
4、菠菜
推荐食谱【菠菜拌粉丝】
食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、蒜末、花生、盐、味精、醋、酱油、香油。
步骤1：摊个鸡蛋皮，切丝备用，粉丝泡软备用，菠菜清洗干净备用。
步骤2：起锅烧水，把菠菜放入锅中焯水煮熟，捞出备用。
步骤3：将所有食材放盆中，加1勺盐、1勺醋、1勺酱油和适量香油，搅拌均匀，装盘备用。
5、茼蒿
推荐食谱【炝炒茼蒿】
食材：茼蒿、蒜、辣椒、盐、鸡精、食用油。
步骤1：茼蒿洗干净，茼蒿梗和叶子分开，洗干净后沥干水分备用。
步骤2：起锅烧油，加蒜和辣椒煸香，先放入茼蒿梗翻炒片刻，炒至断生。
步骤3：接着加入茼蒿叶，加些盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。
6、油菜
推荐食谱【虾米炒油菜】
食材：虾米、油菜、蒜末、盐、鸡精、食用油。
步骤1：油菜清洗干净，沥干水分备用。
步骤2：起锅烧油，加入蒜末和虾米煸炒，炒出香味。
步骤3：接着加入油菜翻炒至断生，最后加盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。
7、洋葱
推荐食谱【洋葱胡萝卜炒肉】
食材：洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、酱油、料酒、盐、鸡精、食用油。
步骤1：洋葱切丝、胡萝卜切丝、青椒切丝、猪肉切丝备用。
步骤2：起锅烧油，加猪肉煸炒变色。
步骤3：加入洋葱、胡萝卜和青椒煸炒至断生，烹入适量料酒和酱油。最后加盐和鸡精调味，翻炒均匀，就可以出锅了。