南瓜大发糕，按此配方做松软好吃，早餐不知道吃啥就选它吧！_美食料理

爱旅游的小飞机

2023-03-12 22:01:24

早餐对与上班族来说是至关重要的，上午的能量补充全靠它，牛奶、面包总有吃腻味的时候，时常都会想换种东西吃，早餐起床的时候，总是纠结不知道吃啥，试着做一款松软南瓜大发糕吧，按此配方做松软好吃，吃上一次就会爱上它。

食材配方：普通面粉2斤，10克无铝泡打粉，10克酵母，100克白糖，2个鸡蛋，1斤南瓜泥，1斤温水，植物油适量。

配料：芝麻、红枣、葡萄干、果仁、枸杞等等。

制作过程：

准备2斤普通面粉，超市中买散装的就能用，对于南方人来说，平时做面食的机会不多，买多了就是浪费。

10克无铝泡打粉，购买的时候一定要注意包装袋上的是否有”无铝“的字样。

10克的酵母粉，

称量好后直接倒入面中，

再倒入100克的白糖，

用你干净的小手搅拌均匀。

另外准备1斤蒸熟的南瓜泥，南瓜切碎隔水蒸半个小时，捣碎即可。

放入2个鸡蛋打散的蛋液

加一斤的温水，切记不可以用冷水。

然后和成干点的面糊，如上图所示，用筷子插在上头，能”屹立不倒“就成。

找个干净的小盆，底部与四周刷上一层食用油（植物油、猪油、黄油）。

静置30分钟，醒发一倍大的时候，撒点芝麻、枸杞等等，葡萄干以及其他的干果都能用，依据个人口味而定。

放入蒸汽炉中蒸上半个小时，如果是家中做，锅开后隔水蒸40分钟左右即可。

这是最终制作的成品图，南瓜大发糕都蒸开花了，严格按此配方来准备蒸出后松软好吃，又香又甜，早餐不知道吃啥？它就是最佳的选择，吃过一次就会喜欢上它。