春天三高人群要常吃这道菜，不仅对身体极为有益，还超级的下饭_美食料理

春天三高人群要常吃这道菜，不仅对身体极为有益，还超级的下饭

初以蕊

2023-03-13 07:21:04

春天的莴笋特别的鲜嫩，每次去菜场我都要带几根回来，叶子可以留着烧菜饭，把莴笋去皮后可以搭配一些食材一起烹饪出各式的美味家常菜。今天要分享的的一道红烧味的家常菜，莴笋炒鸡蛋，春天的季节，三高人群要常吃这道菜，不仅对身体极为有益，还超级的下饭。

这道菜做法简单，一看就会，只是鸡蛋容易吸油，所以要分二次加油，这样炒出的鸡蛋不会太油腻，想吃莴笋脆脆的口感，可以烹饪之前用少许盐腌制出水，再把水分挤干后入锅，这样无论你怎么炒都不会酥软，喜欢酥软的就像我一样烹饪就可以了。

莴笋含丰富的维生素和含较高钾量，有利于促进排尿，能适当减少心房的压力。尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，可改善糖的代谢功能，还有莴笋的浆液十分丰富，它能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道各器官蠕动，增强消化力，所以有降血脂的功效。喜欢的就收着；详细做法请往下看；需要的食材；莴笋1根鸡蛋3个油30毫升生抽2汤匙老抽1汤匙葱花少许

莴笋去除叶子，备好鸡蛋

把莴笋去皮后切片洗净，鸡蛋磕入碗中搅匀，备好葱花

热锅倒入15毫升油热油把蛋液倒入炒至凝固后捞起

再把剩下的油倒入，热油把莴笋片倒入煸炒出香味

加入生抽和老抽炒匀后加入少许清水烧至莴笋片酥软

最后把鸡蛋回锅后烧制片刻后熄火出锅

温馨提示；1.红烧菜加入了酱油我觉得够味了，所以没加盐，可以依照自家的口味调整。2，莴笋不太容易入味，片切得薄一些更容易入味。3.鸡蛋和莴笋分开炒制，能保持鸡蛋鲜嫩的口感。若你喜欢香儿的文章请点赞，关注，分享！你有什么想法，欢迎留言，我很乐意和大家一起分享美食！

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