红烧猪蹄想要好吃，切记不要乱放佐料，大厨教你家常做法，太香了
猪蹄是许多朋友最喜欢的食物。因为猪蹄富含胶原蛋白，经常吃一些可以对美容养颜有很好的效果。今天我们就给大家分享一道十分好吃的做法，红烧猪蹄。接下来，我将教你如何烹饪红烧猪蹄。它们煮熟后十分好吃。
它们是软糯的Q型，颜色红润，美味可口，特别适合晚餐。你对这道红烧猪蹄特别感兴趣吗？接下来，我们就来看看红烧猪蹄的具体烹饪步骤。
【红烧猪蹄】
【烹饪食材】猪蹄、小葱、姜、食用油、冰糖、盐、生抽、老抽、干辣椒、香叶、陈皮、八角、鸡精
[烹饪步骤]
图1：红烧猪蹄。这样做的猪蹄很好吃。它软糯可口，色泽红润。我们来准备红烧猪蹄的烹饪材料。准备适量的猪蹄，两个小葱，一大块生姜，适量的食用油，食用油可以稍微多一点。准备好10块冰糖后，适量的盐、生抽、生抽，然后3~5个干辣椒、3~5片香叶、适量的陈皮、八角和少量的鸡精就可以了。
2、先取出准备好的猪蹄，将猪蹄放入水中，彻底清洗干净。因为猪蹄很难切，家里的刀可能砍不动，所以我们在买猪蹄的那一刻，一定要让商家把它做成小块。
在清水中彻底清洗猪蹄后，我们将其取出并控制水分，然后将其放入锅中，再次加入适量的水。
3.接下来，我们把小葱切成段放在锅里，然后加入姜片焯水5分钟。在焯水的过程中，我们要不断搅拌，使猪蹄受热均匀。煮沸后，撇去猪蹄的浮沫，然后将猪蹄从水中取出，放入冷水中一次。我们把猪蹄用冷水浸泡后，把葱和姜片拿出来，清洗干净。
4.在锅中加入少许食用油。食用油可以多一点。然后用小火慢慢加热。然后将冰糖炒至融化，炒至糖色。当糖煮成栗色时，我们把猪蹄放进去，然后快速炒，炒猪蹄上色，然后加水，把汤搅拌均匀。
5.接下来，我们在锅中加入一勺盐，适量生抽和生抽，然后加入姜片、干辣椒、香叶、陈皮和八角，将所有食材搅拌均匀，然后盖上锅盖焖煮60分钟。我们必须注意这里。我们必须使用小火。热量不能太高。如果温度太高，会使水蒸发。如果我们中途加水，会大大影响猪蹄的口感。
6.时间到了，加入适量的鸡精。让我们把它们翻炒均匀，直到汤汁浓稠。接下来，将猪蹄放入盘中，最后倒入汤汁，撒上葱花。一道美味的红烧猪蹄就这样完成了。你喜欢吗？
[提示]
1.小块猪蹄不要太大。如果它小一点就更好了。
2.炖猪蹄时，一定要用小火。
3、猪蹄中的血沫煮开后一定要清洗干净，否则会大大影响食欲。
好了，今天的美食就和大家分享了。我是水叔叔。我是认真探索食物的乐趣的。如果你愿意，你可以免费给我点个赞。感谢您的支持！
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