猪蹄想要好吃，牢记别乱加大料，手把手教你红烧猪蹄，太香了
我们怎样才能让炖猪蹄的味道不乏味呢？我相信很多朋友都喜欢吃红烧猪蹄。但如果你想让它味道好，你需要注意技巧。这并不是说你可以通过随意制作来让它变得美味。让我今天和大家分享一下如何正确地做这件事。
在制作红烧猪蹄时，油炸的糖色和材料非常重要。
很多人认为，猪蹄中添加的香料越多，味道就越香。事实上，使用的香料越多味道就越复杂，从而影响猪蹄本身的味道。
那么在做红烧猪蹄的那一刻，哪些食材最适合我们加入呢？让我们看看！掌握了这些正确的食材之后，你就可以保证自己做的红烧猪蹄软糯Q型，你还是想吃的。
【红烧猪蹄】
【配料】：猪蹄、干辣椒、姜、葱、香奈儿、肉桂、八角、天竺葵、食用油、糖、啤酒
[生产]
1.首先，我们需要准备30元的猪蹄。将猪蹄放入一个大盆中后，加入少许盐和一些高白酒，然后加入一些水清洗。
2、在清洗猪蹄的那一刻，盐和白酒可以起到很好的消杀作用，还可以促进内部血液快速被浸泡出来，这样可以减少猪蹄中的腥味。
3、猪蹄清洗干净后，我们要在锅中加入冷水，然后加入适量的葱、姜和料酒，用中火焯水，去除内部的血沫。
4.准备食材，切一段葱，切片一片姜，几个干辣椒，一小块香奈儿，肉桂，两个八角，几片香叶。
5.将煮好的猪蹄用水取出，用冷水冲洗干净。将其表面的杂质清洗干净后，控干水分备用，准备20克白糖备用。
6.锅中加入20克食用油，与白糖的比例为1:1。油温三成热后，将白糖加入锅中，用小火慢慢煎至成糖。
7、糖色炒成枣红色后，我们需要将猪蹄加入锅中，并快速搅拌均匀，使猪蹄均匀地涂上一层糖色。
8.锅中加入香料，炒出香料的香味，然后在锅中加入少许生抽和老抽，这样可以同时提高风味和颜色。
9、锅中加入少许白醋，再次搅拌，猪蹄就会软糯。
10.准备好砂锅，然后将炒好的猪蹄转移到砂锅中，并在其中加入一罐啤酒，这样可以去除腥味，再次增加风味。
11.盖上锅盖，启动烹饪功能。大约半小时后，你就可以打开猪蹄的盖子，去除各种香料。
12.最后，我们需要启动收汁按钮，加入一点盐并混合均匀。锅里的汤汁勾芡后，我们就可以把煮好的红烧猪蹄从锅里拿出来吃了，满满的胶原蛋白，你会有食欲的。
以上就是今天的美食分享。如果你也喜欢吃猪脚，请按照我教你的方法来做。做红烧猪蹄时，切记不要准备太多的食材。每种食材只需少量即可，这样才能有很好的调味效果。不要让它们乱糟糟的。
待续......
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