武陵山珍丨快手菜丨麻辣草菇_美食料理

武陵山珍绿王

2023-03-13 16:41:48

草菇鲜嫩可口，营养丰富，所以我们用简单的烹饪来保持它的特点。这道麻辣草菇，菇嫩，麻辣味重。

1、原料。鲜草菇400 克，四川豆瓣酱25克，醋10克，味精1克，绵白糖2.5克，辣椒油25克，花椒粉2.5克，蒜泥5克，酱油10克，食用油25克。

2、制法。

（1）鲜草菇去蒂、去杂质、洗净，入沸水锅焯水，熟透后捞出，沥干水分，每只切成两半，排放在盘中，待用。

（2）炒锅上火，放入食用油，加蒜泥、豆瓣酱，稍加煸炒，再加上酱油、醋、味精、绵白糖、辣椒油，熬透后起锅浇在草菇上，撒上花椒粉，即成。

一道麻辣鲜香的快手菜就完成了，既保存了草菇的营养，又麻辣爽口。

百菇菌汤丨武陵山珍提醒您——坚持每餐最佳膳食结构：一荤一素一菇，健康生活每一天。

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