才知道，原来饭店的胡萝卜丁是这样切的，又快又好看，太厉害了
百变厨房见证了美好时光。大家好，这里是百变厨房。原来切好的胡萝卜在酒店都是这样切的。怪不得剪得又快又漂亮又均匀，真是太神奇了。
胡萝卜的营养非常丰富，也是生活中非常常见的一种蔬菜。烹饪方法也很多。凉拌时主要磨碎，做烤酱时切块。最困难的切割方法是划片。
生活中经常用到胡萝卜片，比如胡萝卜片炒饭或者胡萝卜片炒肉末，但是要切出大小均匀、好看的胡萝卜片是非常难的。
今天给大家分享一个技巧，让你在餐厅快速切胡萝卜片，切掉去皮的胡萝卜头尾。
然后把胡萝卜从中间对半切开，两半胡萝卜的长度应该差不多。
首先，取一根胡萝卜，在外皮圆润的部分用刀划一刀，然后顺着同一方向转动，用刀切开。
稍微改变一下胡萝卜的形状，将圆柱形的胡萝卜大致切成正方体。
接下来的胡萝卜片，我们可以用它来做其他美食，比如做胡萝卜汁或者凉拌切丝。
现在的胡萝卜长得像一个长方形的柱子。像这样排列胡萝卜。用刀在顶部水平切割几次。厚度不宜太厚或太薄。如果它太薄，就把它剪掉。胡萝卜在最后，太粗了，切的时候是胡萝卜。
切出你要切好的胡萝卜的厚度，横切几刀，但不要切掉底部，然后顺着同一个方向，竖切几刀，厚度一样。
切好之后，我们就得到了一个这样的胡萝卜。现在将它们水平放在盘子上。切胡萝卜非常容易。一手拿着胡萝卜，另一只手把胡萝卜切成你想要的厚度。这种方法非常简单快速。切好的胡萝卜切的大小很均匀。一般我们在饭店看到的胡萝卜片都是这样切的。美观快速，大小均匀。
以前的方法切出来的胡萝卜片有大有小，有厚有薄，而这样切出来的胡萝卜片大小均匀，简单快捷，省时省力。节省了很多时间。
将切好的胡萝卜放入盘中，锅中倒入适量的水，水开后加入切块。将水焯两分钟，然后将胡萝卜煮至生。
接下来给大家分享一道非常好吃的胡萝卜片做法。焯水后的胡萝卜片不仅味道更好，而且颜色也更浅。
把胡萝卜从水里拿出来放在盘子里，切小葱和葱花。再准备一根火腿肠，用牙签在火腿肠的箍下面轻轻戳一下，然后轻轻翻动。轻轻一拉，火腿肠就轻松打开了。从中间切开，分成四份。胡萝卜切丁。胡萝卜片切得稍微厚一点，这样吃起来更好吃。
然后把昨晚剩下的米饭压碎，把饭团捏碎。
烧热平底锅，倒入植物油。油热后，转小火，打入两个鸡蛋，然后用打蛋器打蛋，再调大火。
很多人的蛋炒饭里面的蛋黄有大有小，厚薄不均匀。均匀的小鸡蛋花。
现在加入切丁的火腿肠，翻炒两下，炒出火腿肠和胡萝卜丁的香味。然后加入少许盐和胡椒去腥味，翻炒几下。
炒好后倒入米饭，不断搅拌。一边搅拌，一边用铲子把里面的饭团压碎，让米饭不粘在一起，搅拌出蛋炒饭的香味。
米饭炒饭的关键是全程不停的搅拌，让每一粒米饭受热均匀，这样蛋炒饭粒粒分明，一直搅拌到米饭能听到脆脆的声音。
这时候撒上一把葱花，再搅拌一下，搅出葱花的香味。
这一步烤的时间不要太长，十秒左右就可以了。
这样一碗香喷喷、好吃又营养的胡萝卜蛋炒饭就做好了。米饭有不同的杂粮、蔬菜、火腿肠和鸡蛋。它也非常有用。家里的孩子天天吃不腻。喜欢，小伙伴们赶紧拿起来试试看。
好了，今天的分享就到这里，感谢观看，明天见，再见。