淄博烧烤，火了！_美食料理

山东生活帮

2023-03-13 21:20:40

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这个春天比气温更高涨的是淄博烧烤。

3月4日，一则“大学生组团到淄博吃烧烤”的话题登上抖音同城榜热搜第一，搜索量高达525.3万。

一时间，淄博烧烤不仅火在全省，更有全国各地的网民慕名而来。3月5日，淄博火车站到发旅客为4.80万人次，该数据突破淄博站近3年来单日到发旅客最高记录。

春天不会在某一个时刻突然来临，春草破土而出离不开向下扎根的蓄力。

淄博烧烤一夜爆火，有着深层的积累。

首先，淄博烧烤是目前全国城市里唯一保留有独立小炉纯炭有烟烧烤的地方，这是其差异化优势。

早在2020年，歌手薛之谦曾在淄博的麦田音乐节现场推荐过淄博烧烤；随后，淄博迎来众多知名美食博主的打卡探店；2021年，美食纪录片《人生一串》第三季以淄博烧烤作为拍摄素材……可以说，淄博只是在等一个机遇。

3月10日，淄博市政府新闻办公室组织召开新闻发布会。从政府层面表明要把淄博烧烤这篇“文章”做好的鲜明态度。

回到消费领域，淄博烧烤现象只是冰山一角，接下来还会迎来更多井喷式的爆发，而这些机遇属于能够在此过程中把握时机、率先行动的城市。

山东政情综合