十分钟就做好的懒人双皮奶，奶香浓郁、口感细腻最关键的简单好吃_美食料理

十分钟就做好的懒人双皮奶，奶香浓郁、口感细腻最关键的简单好吃

宇轩时尚

2023-03-13 21:22:36

一直比较喜欢布丁，也很喜欢吃双皮奶，口感真的很好，很滑。双皮奶也是广东汉族特色小吃。正宗双皮奶的做法非常地考究，首先将清晨新挤的煮热，但不能开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，搅拌均匀，把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的奶皮浮起，放到火上去蒸，不久就又可以凝结出一层皮来；一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。

要吃双皮奶，其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。正宗的双皮奶做起来也是非常讲究的，因为家里经常会做一些甜品，会剩余蛋清，不想浪费食材，于是尝试了这款懒人双皮奶的做法，结果口感出乎意料的好，没想到简单的食材，简单的做法，却可以做出让人惊喜的甜品。