吃火锅想要不长肉，那就谨记这5件事！你占了几条？
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。很多人吃货对火锅简直就是真爱，无时无刻不想吃。但是大家都知道，火锅不仅仅好吃而且特别长肉，因此，火锅被列入减肥人食物的黑名单。有人估算过吃一顿满意的火锅至少摄入1700大卡（居然这么多），这意味着你需要跑3个小时才能把这些热量消耗完，下得都不敢吃啦！今天，来教大家怎么吃火锅不长胖！
1、学会选锅底：清汤锅底所含的热量较低，能直接避免油分的超量摄入，同时也可以保持食材最本真的原味，但如果真的非常渴望红油和辣椒对口腔灼烧所带来的刺激感，可以在涮煮食材之前先将锅中的油脂乘出一些，这样能适当减少脂肪的直接摄入。
2、学会选蘸料：大部分备受欢迎的蘸料如沙茶酱、芝麻酱等，热量都是非常惊人的。2小勺（20克）沙茶酱的热量就相当于1碗米饭的热量！自制蘸酱不失为聪明之举。在酱料中加入一些蘸食酱油或清汤及一些香菜、葱末等，就可以调配出一些美味而又热量较低的酱料。即便只是在蘸食酱油中加入一些香菜、葱末和辣椒圈，味道也很不错。
3、少吃丸子：肉类是我们吃火锅必不可少的食物，在选择肉类的时候要注意，在选择肉菜的时候，尽量不要选择内脏之类的食物，像鱼丸、虾丸、蟹棒等都不要选择，因为这些食物当中含有饱和脂肪和胆固醇，很容易让小仙女们变胖。
4、学会选减肥蔬菜：吃火锅当然少不了蔬菜了，蔬菜对我们身体有很大的好处，我们可以多选一些可以起到润肠的作用的蔬菜,比如:白菜菠菜生菜都可以，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化。
5.慎选饮料：如饮酒应限量，即使是啤酒也别超过2瓶。至于什么酸梅汤、姜丝可乐之类的含糖量也不低，虽然喝起来并不是很甜。还有坑人的鲜榨果汁也别选了，最好选择无糖的茶水，如菊花茶、大麦茶，甚至是凉白开也行。