手把手教你在家做锅包肉，做法简单易学_美食料理

余乐人间

2023-03-14 06:41:22

你会做锅包肉吗？今天小编教您最简单的做法，超好吃！

用料：

里脊肉，大葱，香菜，胡萝卜，淀粉，生抽，盐，糖，米醋，料酒，白胡椒粉，油。

做法：

里脊肉逆着纹路切大薄片。

大葱切丝，香菜切小段，胡萝卜切丝备用。

取一口小碗，加生抽、糖、盐、米醋加一点清水稀释，搅拌均匀备用。

切好的猪肉片加盐、白胡椒粉、料酒腌制一下。

加一点干淀粉，搅拌均匀，把每片猪肉片的均匀的裹上一层薄淀粉。

另取一小碗，倒入剩下的淀粉，加少量的水，调成一个比较浓稠的水淀粉备用。

锅内倒油，油温加热至五、六成热的时候，把猪肉裹上一层水淀粉下锅炸。

炸至猪肉片表皮酥脆，有点微黄的样子即可出锅。

锅内留底油，下胡萝卜丝翻炒，再倒入大葱丝翻炒均匀。

倒入炸好的猪肉片翻炒均匀，把调好的汁倒入锅内，炒匀后，撒上香菜段即可出锅。

这道锅包肉就做好了，刚出锅吃在嘴里外皮还是脆脆的，酸酸甜甜非常得好吃！