嘎嘎香的东北酱茄子，口感软糯，酱香十足，一锅米饭根本不够吃_美食料理

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2023-03-14 10:04:07

茄子是一种常见的蔬菜，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。此外，茄子口感软烂，非常适合烹调各种美食。在这里和大家分享一道很受欢迎的家常素菜：酱香茄子。

这道菜的特点是茄子的鲜美，配上浓郁的酱汁和香喷喷的葱姜蒜，让人垂涎三尺。酱汁的调料很简单，其实就是香草，但是搭配巧妙，味道鲜美，层次分明。

做这道酱香茄子菜，最重要的是要注意茄子的腌制。腌制的时候，加点盐可以帮助茄子出水，使茄子更加柔软入味。另外，茄子表面要留一些虎皮，可以让茄子更韧。

然后将腌好的茄子放入热油中炸虎皮，再加入葱、姜、蒜、豆瓣酱、大酱等调味料翻炒均匀入味。最后加入准备好的酱汁，小火炖至汤汁收干

黏

这就对了。如果喜欢吃辣的，还可以在最后撒上一些辣椒粉，更加入味入味。

这款酱香茄子不仅好吃，而且制作简单，非常适合

如果

一道配菜。在忙碌的生活中，我们需要在享受美食的同时保持营养均衡。这款酱味茄子是个不错的选择。希望您可以尝试一下，享受美食带来的乐趣。

发布地：黑龙江