肉瘦膘薄，营养足、口味好的衢江区三元猪
衢江区三元猪以肉瘦膘薄而著称，不但营养足、口味好，而且非常宜于加工成肉类制品，在市场上享有很高的声誉，福建、广州等沿海省市客商皆慕名而来收购。′99中国国际农业博览会授予“衢江区三元猪”名牌产品称号“衢江区三元猪”是“杜长嘉”等三元杂交猪的商品名，因其生长速度快、饲料报酬高、适应性强、瘦肉率高而深受广大养殖户的欢迎，并得到消费者的青睐。以生产“衢江区三元猪”为特色的衢江区养猪业，充分发挥品种、规模、技术、市埸等优势,通过扩总量、上规模、创名牌、强服务，走产业化发展的路子，为农户提供产前、产中、产后的全程服务，使全县的养猪业取得了突飞猛进的发展。据统计,1998年“衢江区三元猪”饲养量达105.84万头,出栏商品猪69.92万头,养猪业已成为衢江区农业的一大支柱产业
“衢江区三元猪”已经国家工商局注册商标。为提高其商品化水平,衢江区畜牧兽医站制订了严格的三元猪质量标准和饲养规范技术,对三元猪的品种、体型外貌、重量标准、防疫标准作了具体规定,并在养猪户中大规模进行三元猪系列标准技术应用示范,对生猪从饲养到出售实行标准化管理。质量标准规定:“衢江区三元猪”是以杜洛克公猪为父本与长嘉或长金等二元母猪所生的后代,具有三元杂交猪体型体貌,头较小,耳中等大小,耳尖半垂,驱体较长,臀部丰满,四肢粗壮结实,毛色光亮,健康活泼无疾病。中猪个体重35─40公斤,饲养日龄90─100天。育肥猪个体重90公斤,饲养期150─160天。胴体瘦肉率在55%以上。严格按照防疫程序进行猪瘟、猪丹毒及副伤寒免疫注射。对符合三元猪免疫质量标准的猪,在耳部钳挂专用耳牌标记
为加快三元猪发展步伐,1997年,衢江区成立了三元猪产销协会,协会在技术上、业务上受县畜牧兽医站的指导。县畜牧兽医站在完善技术推广三级服务网络的同时,加大工作力度,努力抓好良种引进与繁育体系、饲料加工供应体系、防疫灭病体系、运销服务体系的建设。目前,县里已建立了5个育种点,良种公猪、母猪的比例达到90%以上,其中纯外血母猪占母猪总量的20%左右,一个优良的繁育体系已初步形成。同时,一个以国有、集体、个体相结合的饲料供应网络也已形成。为提高防疫质量,生猪防疫挂耳牌也已在全县推开。生猪经纪市埸得到了规范。由于质量可靠,1998年在省名特优新农产品展评会上,“衢江区三元猪”被评为金奖产品
目前,“衢江区三元猪”已在本省及福建、上海等地建立了20个特约经销点、80个信息网点,仅上海一地,年销售“衢江区三元猪”就达10万头。为进一步规范市埸,优化购销环境,保障饲养户和外地客商的合法利益,衢江区在杜泽、莲花、云溪、后溪、廿里等5个乡镇建成了生猪交易市埸,日成交量可达1.5万头,市埸内可为客户提供吃、住、行、收购、结算、检疫、车辆消毒、运输等全方位配套服务。县里还承诺,对收购挂防疫耳牌标记的生猪,自起运之日起二十天内发生猪瘟、猪丹毒、仔猪副伤寒死亡的,经鉴定属实,参照《衢江区生猪免疫标证管理试行办法》规定的标准给予补助