吃了30年辣椒，只服这种做法，开胃又解馋，一次秘制3斤不够吃
宠物故事汇
2023-03-14 12:03:15
我吃辣椒30年，只吃这个方法，开胃解馋。一次3只秘方猫吃不够。
辣椒是我平时吃得最多的蔬菜。几乎每一道菜都需要搭配一些辣椒才觉得好吃！辣椒一年四季都可以在菜市场和超市买到。它们物美价廉，深受食客欢迎！辣椒粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和极其丰富的维生素C。每100克辣椒粉中维生素C的含量高达100～198毫克，居瓜菜类食物之首。今天要和大家分享一道非常好吃的辣椒做法，酸辣爽口。这是晚餐的开胃菜，下面开始做。
准备食材：
辣椒、盐、辣椒小米、蒜、姜、食油、胡椒粉、生抽、香醋、糖、素蚝油
具体方法：
1、先将辣椒洗净，然后晾干。
2、晾干后，用剪刀剪掉辣椒的茎部，再用十字刀把辣椒切开，就这样。
3.全部划好后放入锅中，加入平时炒菜时双倍的盐，戴上一次性手套用手抓匀，抓好后腌制一个小时。
4、准备一些调味过的小米切斜段，准备几片大蒜，准备一片生姜，先切成片，再切成条状，盛入碗中待用。
5、锅预热，加入适量食用油，放入花椒一小把，再放入小米椒和姜蒜片翻炒。用小火煎至香气释放。炒香后，加入一小碗生抽，约30分钟。250克，然后加入半碗香醋，约。130克，糖一勺，素蚝油一勺，小火煮滚，熄火待用。
6.辣椒腌好，挤出多余的水分，盛入大碗中，倒入冷却后的酱汁，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，泡到隔天就可以了可以吃，泡的时间越长越入味。
7.这是泡了一天的辣椒。已经很好吃了。早上来一盘粥和馒头，还是挺不错的。辣椒做法简单，味道鲜美。喜欢的话就在家试试吧。
发表地：广东
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