九月韭佛开口，和它一起炒，低脂美味，清爽解腻，老公孩子都爱吃_美食料理

牛牛说美食

2023-03-14 12:41:20

九月佛张开嘴巴，跟他们一起煎。低脂美味，清爽不腻。老公孩子都很喜欢

民间有“六月韭菜死狗，九月韭菜佛说”的说法。意思是夏天六月的韭菜味道不好，有腐烂的气味，不好吃，而九月的韭菜则宝藏十足，味道鲜香，连盛开的韭花都可以腌制。喝粥的时候味道很好。

韭菜的吃法有很多种。除了炒鸡蛋和包饺子，还可以尝试一起煎。这很简单快手，几分钟后就可以上桌了。低脂美味，清爽不腻。老公和孩子都爱吃。

韭菜炒绿豆芽

准备一把鲜嫩优质的韭菜，去皮洗净，别忘了抖去水分，放在砧板上切成小块，把茎叶分开。

准备适量的绿豆芽，挑一次，把坏的去掉，用清水洗净备用，控水备用。大蒜去皮洗净切碎。将干辣椒切成小块。

在平底锅中加热油。油烧热后，加入蒜茸和干辣椒翻炒出香味，然后加入韭菜蒂翻炒。十多秒后快炸，用大火。

然后倒入韭菜叶和绿豆芽翻炒均匀，撒上适量的盐翻炒几十秒，不断搅拌。当配料分解后，关火即可食用。