健康食谱推荐：咖喱萝卜块和凉拌黄瓜木耳_美食料理

福建本地推荐

2023-03-14 14:41:33

一、咖喱萝卜块

材料：白萝卜800克，胡萝卜150克，大白菜100克，蒜末25克，精盐、白糖各4小匙，咖喱粉1大匙，浓度为5%的盐水500克。

制作步骤：1 、将白萝卜、胡萝卜、白菜分别洗净，均切成块，加入精盐拌匀，腌4小时。

2 、将萝卜块、胡萝卜块、白菜块用清水漂洗2次，沥干水分，装入容器中，加入蒜末、白糖拌匀。

3 、将萝卜块、胡萝卜块、白菜块装入坛中，加入盐水和咖喱粉，盖严坛盖，泡腌5天即可。

二、凉拌黄瓜木耳

材料：黑木耳30克，黄瓜、核桃仁各50克，精盐、白糖、生抽各1/2小匙，橄榄油、蒜蓉汁、香醋、植物油各1小匙。

制作步骤：1 、木耳用温水泡发好，洗净；核桃仁泡发去皮；黄瓜去皮洗净，拍松，切成块。

2 、锅中加入植物油烧至六成热，放入核桃仁炒熟，晾凉切碎。

3 、木耳、黄瓜块、核桃碎放入盆内，加入蒜蓉汁、精盐、白糖、橄榄油、香醋、生抽拌匀即可。

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