立秋后，早餐别再吃玉米红薯，中老年吃“它”，滋养润肺_美食料理

魔幻的私人厨房

2023-03-14 14:42:48

大家好，我是大白。不知不觉8月都来了，立秋也近了。大家最近的早餐都在吃什么呢？还是吃玉米红薯吗？这些粗粮该靠边站了，立秋之后，就该吃“它”养胃润肺。

这个“它”就是南瓜。进入立秋之后，天气渐渐变得干燥，早上起床，咽喉嗓子都感觉干干的，这是秋燥带来的影响。

有些人就会出现干咳，肺上火等。要想避免这些问题，从早上开始，我们就要开始吃一些润肺养胃的食物，南瓜就是很好的选择。

一、南瓜的功效

南瓜含有丰富的维生素C和维生素A，可以健脾，预防胃炎，护肝，润肺等，还具有补中益气，消炎解毒作用。

糖尿病、支气管哮喘等人，最适合吃南瓜，能够调节血糖平衡，控制血压。在干燥的立秋，吃南瓜对肠胃很好，不会刺激肠胃，很好的帮助肠胃消化。

二、南瓜应该怎么煮？

在这里，我建议各位中老年人，立秋之后，早餐多吃南瓜粥，南瓜粥健脾、润肺、养胃，很适合作为早餐的首选。

【南瓜粥的菜谱】

主要食材是南瓜和香米。我们先将南瓜切块，然后放在锅中，加入一些清水，将南瓜蒸熟。南瓜蒸熟以后，就挖出南瓜肉，用勺子搅拌，碾压成南瓜泥。

尽量碾压融一些，煮粥比较细腻，喝起来比较好消化。变成南瓜泥之后，我们在高压锅中放入香米、清水、冰糖，再放入南瓜泥，将它们搅拌均匀。然后定时20分钟即可。

20分钟后，清甜细腻的南瓜粥就做好了，吃起来很柔软细腻，适合中老年人的胃口，早上吃这道南瓜粥，可以解决立秋带来的干燥，滋养肺部和肠胃，避免出现一些干咳上火。

除了中老年可以吃，家里的小孩大人也是可以吃的，每天早上煮一锅，大家吃上一大碗，又温暖又滋补，好处多多。大家跟着我的做法，就可以做出美味的南瓜粥。