原标题：走世界吃全球倾力推荐韩国美食：松脆的珍珠奶茶 2 种方法

免排队，制作您自己的自制松脆泡泡茶！灵感来自在热门韩剧《国王：永远的君主》中首次亮相的脆奶茶系列，这款脆奶茶配方为您提供两种不同的口味可供选择。真正的茶爱好者会喜欢松脆的 Hojicha 泡泡茶中的烘烤风味，但如果您需要咖啡因提升，那么松脆的元阳 Dalgona 泡泡茶就是您的最佳选择。无论哪种方式，您都可以享受独特的椰奶脆馅料，为这些完美美味的饮料增添额外的口感和甜味。

准备食材原料

每种口味 2 杯

紧缩浇头

（两种饮料）：

50 克 米粉

25 克 通用面粉

50克细白糖

1撮盐

70克水

75克浓椰奶

1个小鸡蛋

2汤匙无盐黄油

（融化了）

松脆的hojicha泡茶：

4 茶匙 hojicha 粉或 5 个 hojicha 茶包

150毫升热水

50 克 红糖

50 毫升 鲜奶油

2茶匙糖粉

4汤匙黑珍珠

200 毫升 + 100 毫升鲜奶

2汤匙巧克力糖浆

2杯碎冰

松脆的元阳达尔戈纳泡茶：

1汤匙速溶咖啡颗粒

2汤匙细白糖

1茶匙茶粉

（你的选择）

3汤匙热水

300 毫升 新鲜牛奶

2杯碎冰

4汤匙黑珍珠

具体制作方法

困难： 简单准备： 10 分钟厨师： 30分钟清理： 15 分钟脚步： 3 个步骤 17种成分

做紧缩

将所有干燥成分混合在一起制成脆饼。在另一个碗里，把湿的原料搅拌在一起，直到完全混合。将湿料倒入干料中，搅拌至顺滑。让这种混合物在冰箱中放置 2 小时。用烤箱上部的架子将烤箱预热到 170 摄氏度。将一个 6 英寸的铸铁平底锅放在炉子上用小火加热。从冰箱中取出松脆的面糊，轻轻搅拌使其混合。使用抹刀的平边，将 1-2 汤匙面糊迅速铺在热锅上，薄薄一层。将平底锅放入烤箱，煮 6-8 分钟，直到脆饼呈金黄色。从锅中取出脆饼（冷却后会变硬），然后在热锅上用剩余的面糊重复。当所有的松脆层都凉了脆了，用手把它们弄碎，然后立即储存在密封容器中。

制作 Hojicha 茶混合物

将 hojicha 加入 150 毫升刚煮沸的热水中，浸泡 3 分钟。通过细滤网过滤。

将茶混合物和红糖加入小平底锅中，用中低火煮至糖浆状并减半。让其冷却。

接下来，将奶油和糖粉混合制成甜奶油。使用打蛋器或手动搅拌器，搅拌直到达到可以打成团的浓稠稠度。不要让它太硬。冷却至可以使用。

在搅拌机中，混合 1.5 杯冰、200 毫升新鲜牛奶和焙茶糖浆。搅拌至充分混合和结霜。

组装 Hojicha 珍珠奶茶

将 2 个高品脱玻璃杯装满 ¼ 杯碎冰

将 50 毫升新鲜牛奶倒入每个玻璃杯中。

使用柔软的薄抹刀，将 1 汤匙巧克力糖浆涂抹在每个玻璃杯的中间部分。

将 180 毫升的 hojicha 冰混合倒入每个玻璃杯中，放在新鲜牛奶上。

在冰块上加入一汤匙珍珠。

在每颗珍珠上放 2-3 汤匙甜奶油。

轻轻地将 3 茶匙脆饼放在每种饮料的顶部，然后立即食用。

松脆的元阳达尔戈纳泡泡茶：制作达尔戈纳搅打泡沫

将速溶咖啡、茶粉、白糖和热水倒入碗中

用手搅拌 7-8 分钟或用搅拌器搅拌 5-6 分钟，直至呈奶油状。

组装饮料

将 2 个高大的品脱玻璃杯装满 ⅔ 碎冰，然后在它们之间分装牛奶

每人加一汤匙珍珠。

用勺子舀3-4汤匙元阳达尔戈纳搅打泡沫在珍珠上，用另一个玻璃杯重复。

轻轻地将 3 茶匙脆饼放在每种饮料的顶部，然后立即食用

完成