明前茶丨贵如金，为何明前茶这么贵，究竟有何独特之处？
茶以春为贵，春贵在其时。明前茶，更是春茶中的“珍稀之物”。
对于春茶而言，清明节确实是个分水岭，明前茶与明后茶口感相差甚远。
自然的孕育，赋予明前茶独有的清鲜，其“珍稀”一词当之无愧。
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“珍”在何处？
蛰伏了一整个冬季的茶树，蕴藏了足够的养分，为萌发的芽头输送养分。
清明之前气温还未升高，茶树的积累大于消耗，嫩芽缓慢的生长，肥硕而丰盈。
明前的气候适宜茶树自行生长，没有虫害侵扰，也就不用使用农药，纯净而天然。
此时采制的茶叶内含物质丰富，香气物质与氨基酸成分含量高，茶多酚含量低。
冲泡的茶汤鲜中带甜，尝不出苦涩之味，为春茶之佳品。
坤呈昊茶山拍摄
“稀”在何处？
以白毫银针为例，自春分之后开始采摘，直到清明前，短短十多天的采摘期。
此时茶园的新芽生长缓慢，崭露头角的芽头数量有限。
要按照严谨的采摘标准进行采摘，在大片的茶树中找寻着符合标准的芽头。
更要小心翼翼地采摘，不能折断叶片，不能碰碎叶尖，指甲不能碰到嫩芽。
一天的采茶量实在有限，而制成一斤白毫银针，需要50000颗芽头，如何不“稀”呢。
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因明前茶之“珍稀”而致“贵”。
俗话说“明前茶，贵如金”，其中的“贵”可为珍而贵，也可为稀而贵。
品质优，产量低，是导致明前茶价格昂贵的重要因素。
寻常百姓少有人家会争抢明前茶，更有不少茶友会选择观望一阵子，选购明后茶。
但明前茶的市场销量还是供不应求，有产自有销，有销自有产。
建议茶友们不要盲目抢购，明前茶以尝鲜为主，理智购茶，少量为佳。
毕竟饮茶并非追求名茶孤品，更重要的是平常之心。
明前茶珍稀名贵，它光鲜的背后，是无数人的辛劳。
采茶、制茶，都不像我们想象的那般轻松、美好，没有诗情画意，没有诗与远方。
有的只是一个个忙碌的身影和一双双勤劳的手，脚上沾满泥土，指尖留住茶香。
茶香袅袅，轻饮慢呷，望珍惜眼前这一杯香茗，它包含了茶人的执着与匠心。