这菜农村都喂猪，城里人当宝贝，我捡一些回家，做一大锅不够吃
现在生活水平提高了，前些年人们不吃的野菜野草，现在又变成了最绿色最健康的蔬菜了。今天，我去早市买菜时，发现一个卖萝卜的大姨，在她的车子旁边堆着一些萝卜缨子。卖菜大姨说这些萝卜缨子不要了。旁边的另一个卖白菜的大姨说她家里养的有猪，过去装了一大袋子，回家给猪吃。我见状赶快过去也抱了一大捧。这么好的东西喂猪就可惜了！这菜农村都喂猪，城里人当宝贝，我捡一些回家，做一大锅不够吃！
从来不去菜市场买菜的人，可能没有见过萝卜缨子。因为菜贩为了好运输，都是只要萝卜不要缨子的。在超市或者是商场里买萝卜时，萝卜缨子都已经去掉了。只有在一些小的菜市场，菜农自己种的萝卜吃不完拿出来卖时，为了证明自己家萝卜是新鲜刚拔的，所以缨子也不去，就直接拉着去市场上卖，顾客一看叶子很新鲜就知道萝卜是刚拔的，这样萝卜就会卖得快一些。这菜不要钱，营养不输萝卜，简单一做，比白菜芹菜还鲜，上桌就抢光！其实，萝卜缨子非常的营养，有研究证实，萝卜叶的营养价值在很多方面均高于萝卜，如Vc含量是萝卜的2倍以上，钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量是萝卜的3～10倍，今天，厨娘就用萝卜缨子给大家做个好吃的。
准备食材：萝卜缨子，食用盐，生抽，蒜，花生油，鸡精。
第一：拿回家的萝卜缨子，把叶子去掉，只要萝卜缨子的茎部，如果茎特别粗老的话也去掉，只留嫩的部分。然后用清水洗两遍。现在天气特别冷，没有虫子，萝卜都不打药，所以不用担心有农药残留。
第二：锅内加水烧开，加入适量的盐，滴两滴食用油，放入萝卜缨子的茎焯一下水。水再次烧开后，将菜捞出，捞入凉水内过凉（这样菜吃起来会更脆）。然后，捞出控水，切成小段备用。
第三：热锅加油，凉油放入蒜粒炒香。很多朋友说用蒜爆锅不健康，但是凉油下锅是没事的。炒出蒜香味以后，下入菜茎，加入适量的生抽，大火爆炒（如果怕糊锅的话，可以沿锅边加少量清水）。
第四：翻炒均匀以后，加入适量的盐，再次翻炒均匀，然后关火，加入适量的鸡精。一盘营养美味的蒜蓉萝卜缨子就做好了。不花钱捡回来的菜，简单一做，就可以端上桌。家人都夸好吃，鲜香多汁，脆嫩清淡，比白菜，韭菜都好吃，关键还特别的营养！
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