广州人饭桌上一些小“暗号”，餐厅服务员看到，就能心领神会_美食料理

溪水灌心河

2023-03-15 09:20:31

原汁原味的广州人餐桌上都有一些小“招牌”，餐厅里的服务员看到都能看懂。

这个说法没有错。很多来广州的人其实都是冲着广州的美食而来的。那么，外地的朋友有没有注意到，一些本地的朋友在广州的餐厅吃饭时，总是会有奇怪的动作呢？

1.用热水清洗杯子和碗

在广州的饭店吃饭，无论是茶楼、饭店，还是大排档，落座后，都会集体做一个很有仪式感的动作。也就是大家先用茶，把碗碟杯子都洗干净。小时候妈妈说是为了“消毒”。长大后，我认为这是一种习惯。

2.不要点7道菜

如果你和广州人一起吃过饭，有没有发现他们点菜很讲究，鱼肉蔬菜缺一不可。

而他们点菜的数量，一般来说不会超过7道菜。因为一般来说，数字“7”比较讲究。吃7道菜不是个好主意。因为“7菜”与“惨”同音，也有越吃越惨的意思。

3.头餐

在一些传统的大排档吃饭，当服务员很忙的时候，通常很难点到白饭。

但你可能偶尔会看到有些人只需要抬起两三个手指，服务员就知道他们要两三碗饭。就算把服务员叫过来，只要说“合头米饭”，服务员就知道是什么意思了。

4.一个简单的动作

我们吃完饭，总会不自觉地在餐桌上寻找牙签。现在很多餐厅不把牙签放在餐桌上，而是让服务员随身携带，顾客要了就给。

有些老兵，吃完饭，只要剔牙，服务员就会自觉递上牙签。

5.结帐动作

用手指在空中划几圈，就是“买单”的意思。站在远处的服务员看到后，会很自觉地过来向你收钱。看起来是个很有趣的动作，不过这个动作在餐厅里经常能看到。