酿豆腐 奉献出自己珍藏多年的独家秘方
妮妮和猫
2023-03-15 10:43:12

原标题：酿豆腐 奉献出自己珍藏多年的独家秘方

难度：配菜(中级)

时间：10~30分钟

主料

豆腐一块

猪前腿肉适量

生姜（肉馅用）两片

大葱（肉馅用）一小段

鸡蛋（肉馅用）1个

盐（肉馅用）一茶匙

生抽（肉馅用）一汤勺

生抽（调汁用）三汤勺

蚝油（调汁用）一汤勺

淀粉（调汁用）一汤勺

白胡椒粉（调汁用）一丢丢

水（调汁用）三大勺

葱绿适量

小米椒两个

酿豆腐的做法步骤

1.猪前腿肉剁成肉末

1.猪前腿肉剁成肉末

2.生姜切碎，葱切碎

3.葱姜碎和肉末装入碗里

4.磕一个鸡蛋进去，加一茶匙盐，一汤勺生抽

5.顺一个方向拌匀备用

6.准备一块豆腐

7.切成小块

8.准备一个小勺子

9.在豆腐块中间挖个洞，底部不要挖空

10.依次做好所有的豆腐

11.挖出来的豆腐不要浪费，稍微碾碎些加入肉馅中

12.拌匀

13.将肉馅填入豆腐坑中

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