四川人和重庆人到底谁最能吃辣？湖南人表示，一起上！_美食料理

伺书人路小七

2023-03-15 10:45:56

川渝地区的人爱吃辣，尤其爱吃麻辣，这是众所周知的，不必多说，现在风靡全国的火锅就是正宗的川渝风味。那么问题来了，作为同根同源的川菜和渝菜，到底谁更能吃辣呢？小编选取了两大菜系非常有代表性的各自两道菜，大家来评一评呢？

四川

1.水煮鱼

很多外地的朋友一听名字叫做“水煮鱼”，就会很自然地认为，这是一道比较清淡的美食，这样想只能说你还是太年轻了！水煮鱼的真实长相其实是这样！烹制过程中要加入大量的辣椒、花椒以及各种香料，最后还要撒上一层辣椒面再用热油滗出香味，光是看看颜色，就知道有多辣了！

2.夫妻肺片

夫妻肺片是四川非常著名的一道开胃菜，是用牛头皮、牛蹄筋和牛杂做成的，需要用红油调味上色，看上去很辣，其实只能说一般般啦！

重庆

1.火锅

说重庆这座城市是“火锅之城”绝对是一点毛病也没有！据统计的数据，重庆每五家餐馆就有一家食火锅店，麻辣鲜香的火锅，绝对是重庆街头一大奇观。

2.辣子鸡

辣子鸡这道菜，绝对就是在辣椒堆里面找鸡肉吃了！鸡肉全都切成了鸡丁，好吃又入味，虽然很辣，但是吃起来真的会让人上瘾！

其实这两个地方都不是最能吃辣的，湖南省表示：你们还是一起上吧！湖南去年的人均辣椒消费量，高达四川的三倍！

1.剁椒鱼头

看着这鱼头上铺天盖地的辣椒，色泽真的是让人感觉又诱人又危险，你敢吃一口吗？

2，酱板鸭

看上去不怎么辣的一道菜，其实吃了才知道，又香又甜又辣，虽然狠辣，但是就像上瘾了一样，完全停不下来啊！