手把手教你往脸上“补”胶原蛋白之二：实惠的美容圣品_美食料理

大地的风采

2023-03-15 11:21:02

亲们我又来给大家补胶原蛋白啦！今天要说的是这款价格亲民，味道也比较好接受的：黄豆花生猪蹄煲

猪蹄被大家称为美容“圣品”可不是吹牛的，猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性，常吃猪蹄可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽，柔润细腻。

接下来我们先看看要准备哪些材料：

猪蹄想吃多少煮多少吧！花生一把黄豆一把姜适量八角1个干辣椒2个冰糖适量麦冬适量老抽2勺白酒2勺盐适量

是不是觉得配料有点儿多啊？其实八角、辣椒、麦冬是可以不用放的，但是呢，八角辣椒可以让这道菜更香，同时可以压一下猪蹄的那点儿气味，麦冬的话主要是让整道菜没有那么燥。

如果大家没有买到这些配料，没有关系哈，照样可以做。

接着我们就直接说做法了！

1.花生和黄豆提前三小时浸泡。

2.猪蹄检查好还有没有猪毛，清洗干净血水，和姜片放进锅里开水煮10分钟，撇去泡沫。捞起用自来水冲洗至常温，沥水备用。（猪蹄块去超市买是最好了，喜欢哪块挑那块，完全没压力）这一步主要作用是去腥，如果可以用冰水快速冲洗飞过水的猪蹄，口感更佳Q弹哟！

3.取不粘锅，加入少许油，放入一小把冰糖，炒出焦糖色。

4.把猪蹄倒入不粘锅中，快速翻炒，待上色后加入白酒和老抽，再翻炒一小会，颜色基本ok。

5.取陶瓷煲或者铸铁锅，加入炒好色的猪蹄、泡好的黄豆、花生、八角、干辣椒、麦冬，倒入没过猪蹄一倍的水，焖煮1小时，如果用高压锅，水仅需没过猪蹄，时间只需25分钟。猪蹄足够软，最后加盐收汁上碟开吃。

有些朋友喜欢多点弹性口感，那可以不用煮太软，有些朋友喜欢入口瞬间融化的感觉，那可以煮就一点。

最后晒几张成品图，诱惑诱惑你，想补充胶原蛋白就别偷懒啦~赶紧菜市场买好做起来~