水煮荷包蛋，直接下锅就错了，少了这一步，难怪会散花还不入味_美食料理

小小谈美食

2023-03-16 01:20:27

说到鸡蛋，大家都不陌生，味道鲜美，营养丰富。非常适合早餐。既能补充白天所需的营养，又非常方便快捷。鸡蛋的做法有很多种，煮的、煎的、蒸的、炸的等等，都很好吃。而最能保留其营养价值的一定要煮熟。今天我们就来说说水煮荷包蛋的做法。

水煮荷包蛋表面看起来很简单，但要做出完整嫩滑的荷包蛋却不是那么容易，容易散落，煮出来也不入味。今天，小编就来给大家分享一下荷包蛋的正确做法。直接煮荷包蛋是不对的。

1、首先我们将鸡蛋打入碗中，锅中烧开适量的水，在水中加入少许醋和盐，水烧开后关火，等水不沸腾。

2.水不再沸腾时，我们将碗中的蛋液倒入锅中，利用水的温度将鸡蛋煮至凝固，然后转小火继续煮2-5分钟，直到它们煮到你喜欢的味道。你可以关火让它熄灭。

尖端：

很多人错过的这一步就是在水里加醋和盐，因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，遇上醋会很快凝固，所以炒菜的时候不容易撒，加盐可以使鸡蛋荷包蛋比较好吃，喜欢甜的可以换成糖。

这个做荷包蛋的小技巧你学会了吗？在水中加入适量的醋和盐，可以防止鸡蛋散开，使鸡蛋更加细腻。以后做菜的时候不要少了这一步。喜欢小编的文章记得关注、评论、分享、点赞哦。我们每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！

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