三伏天，要常给家人吃这道菜，低脂高蛋白，虽然贵了点，但很值_美食料理

小小说养生

2023-03-16 02:00:35

三伏天，家人常吃这道菜。它脂肪含量低，蛋白质含量高。虽然有点贵，但是很值得

三伏天天天都是高温天气，导致食欲不振，食欲不振。虽然每天吃清淡清爽的素食对肠胃特别好，但荤素搭配不合理，饮食跟不上，很容易导致抵抗力下降。想要平安度过夏天，饮食上的补益、强身健体就不能忘记。

自从我被埋伏后，我家就经常吃芹菜的炸牛肉。牛肉虽然价格昂贵，但在营养方面是其他肉类无法比拟的。它脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种氨基酸。健脾养胃，强筋骨，强身健体。

芹菜虽然是植物，但它含有一种特殊的挥发性芳香油，能增进食欲，促进消化。一起炒，被誉为“黄金搭档”。三伏天，家人常吃这道菜。它脂肪含量低，蛋白质含量高。虽然有点贵，但是很值得。

【芹菜炒牛肉】

所需材料：芹菜、牛肉、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡粉、淀粉、食用油、水

第一步：将牛肉用清水浸泡10分钟，捞出沥干，切片，放入碗中。

第二步：将适量的料酒、盐、糖、鸡粉倒在牛肉上拌匀。继续加入适量的淀粉水，搅拌均匀后腌制30分钟。

第三步：芹菜去叶洗净切小块，小葱切碎，姜切碎，蒜切碎，干辣椒切小块。

第四步：锅中放油，油热后倒入腌制好的牛肉，待牛肉变色备用。

第五步：在另一个锅里加热油。油热后加入葱花、姜末、蒜末和干辣椒翻炒出香味。

第六步：倒入药明，炒至药明断，再倒入炒好的牛肉翻炒均匀。

第七步：继续加入适量的生抽和盐，翻炒均匀，装盘即可。

建议：

1、小芹菜鲜嫩，易煎，直接下锅煎即可。如果是大个子芹菜，可以事先把芹菜烫一下。

2、如果牛肉是腌制的，可以加入白糖提鲜。它还可以软化牛肉纤维并加快牛肉的烹饪时间。