炎热要多吃这道菜，简单蒸一蒸，爽口鲜美，清凉解暑，好吃不上火_美食料理

大宝说养生

2023-03-16 02:00:37

天热多吃这道菜，简单清蒸，清爽可口，清凉爽口

夏天真的是又热又干，身边很多朋友上火就喉咙痛，口吐白沫，上火，影响正常的生活和饮食。

为了避免它们，我们需要在这个炎热的季节多吃清热解暑的食物，比如今天要和大家分享的苦瓜肉。肉类可以为我们提供身体所需的各种营养物质，苦瓜。是清热解毒、降火的好物。

苦瓜酿肉，这道菜是炖菜，健康少脂，低脂低热量，吃多了也不会给胃造成负担。我在下面给出详细的方法，有兴趣的人可以照着做。

自制苦瓜酿肉做法：

准备几片新鲜优质的苦瓜，用清水冲洗干净表面，然后把苦瓜放在案板上切成厚片，稍微厚一点。

然后慢慢把籽和里面的白色果肉挖出来，这些都是苦味的来源，一定要清洗干净再取一块新鲜的猪肉。

猪肉切成肉末，葱去皮洗净切细块，姜去皮洗净切碎，肉末、葱末、姜末放入小碗中。

然后倒入适量的料酒、蚝油、糖、盐、淀粉和胡椒粉，拌匀后腌制十多分钟，将猪肉腌好。

将切好的苦瓜放在盘子里，在苦瓜的中心填上适量的肉馅，锅里加入冷水，大火烧开，然后把盘子放进蒸锅里。

等它再次蒸熟，继续蒸十分钟左右，然后关火，取出食用。记住，不要炖，否则苦瓜会变黑。