丝瓜不管啥做法，下锅前这样处理下，爱挑食的孩子都不说有怪味了_美食料理

小张情感说

2023-03-16 02:00:38

不管你怎么做海绵，在下锅前都这样处理，挑食的孩子也不会说有怪味

昨天我回到了乡下的老家。回来的时候，婆婆带回来了一些海绵。丝瓜是夏季非常常见的时令蔬菜。此外，海绵中含有大量的维生素和水分，是不可多得的美容佳品。经常使用可以滋润干燥，美化肌肤，修复肌肤。

海绵的吃法有很多种。无论哪种方法，我和我丈夫都喜欢吃，但我的孩子们不喜欢。他们总是说海绵有异味。不管是蔬菜还是肉类，挑剔总是不好的。为了让孩子们吃到海绵，我还学习了很多制作海绵的小窍门。后来我发现，如果海绵在下锅之前就这样处理，无论用什么方法，孩子都不会说海绵有异味。

接下来，我们就以这道家常海绵炒鸡蛋为例。有兴趣的或者家里不喜欢海绵的可以看看。可能学了之后，不喜欢海绵的孩子会变得不那么挑食了。不管海绵是怎么做出来的，只要在入锅之前都这样处理，挑剔的孩子就不会说有怪味了。

【炒鸡蛋海绵】

所需材料：海绵、鸡蛋、葱、姜、干辣椒、盐、水、食用油

第一步：海绵去皮，洗净切块，葱切丝，姜切丝，干辣椒切块。

第二步：将海绵放入碗中，撒上适量的盐，拌匀腌制一会。水排干后，取出海绵，挤干水分备用。

第三步：将鸡蛋打入碗中，打匀成细腻的蛋液，倒入适量清水搅拌至顺滑。

第四步：锅里放油烧热，油烧开后倒入蛋液，待蛋液成型熟了，打成泥放备用。

第五步：在另一个锅里加热油。油热后加入葱花、姜末和干辣椒翻炒香，再加入海绵翻炒均匀。

第六步：炒至海绵破裂，倒入打散的鸡蛋，撒上适量的盐，翻炒至入味，装盘。

尖端：

1.不要将海绵直接放入锅中。一定要事先用盐杀水，然后挤干。经过这样的处理，海绵已经没有孩子说的那种怪味了。

2、鸡蛋打至顺滑，加入适量的水。这样炒出来的鸡蛋，不仅鸡蛋量大，而且吃起来特别的鲜美可口。