婆婆做的凉拌菠菜，本来是为我做的减肥菜，没想到孩子都抢着吃！_美食料理

余乐人间

2023-03-16 02:40:25

菠菜是我们生活中常吃的一种绿色蔬菜，一年四季都有新鲜的菠菜上市，不受季节的干扰，所以很受人们的喜爱，是咱们中国人饭桌上常见的食物。菠菜是2000多年前，被波斯人代入中国的，所以也叫做“波斯草”，现在简化叫菠菜。

绿色蔬菜的价值大家都知道，春节油腻的肉食吃的太多了，马上就是夏天了需要减肥，所以婆婆特意的给我买了菠菜，让我刮刮油。没想到从来都是挑食不爱吃蔬菜的孩子，抢着要吃菠菜，看来婆婆的手艺真的比我好。

婆婆做的凉拌菠菜保持了菠菜最诱人的颜色，吃起来也和香甜。特意的问了做法，分享给大家。

做法：1、菠菜用水冲干净。2、放在开水中快速的焯一下。3、捞出的菠菜放凉用手捏干净水。

4、用白糖、芝麻油、花椒油、蒜末、盐拌匀，就可以开吃了。如果比较讲究的可以放在一个小碗里压一下造型，可以了买点杏仁拌起来吃。

这个做法还可以做成麻酱菠菜，摆好造型的菠菜淋上一勺芝麻酱就可以了。还可以把金针菇煮熟，和菠菜拌在一起，淋上辣椒油也是一道美味。