猪蹄不是越大越好，学会看这3个地方，一挑一个准，吃放心好猪蹄_美食料理

小飞说情感星座

2023-03-16 04:40:09

猪蹄不是越大越好，学会看3个地方，选准一个，保证猪蹄好

随着猪肉价格的暴涨，猪的其他部位也很贵。比如猪蹄35元，两个猪蹄70-80元。

猪蹄虽然价格昂贵，但食用价值很高。它们富含人体必需的各种营养物质，还含有大量的胶原蛋白。经常食用可以滋润和美化肌肤。女性朋友应该多吃。

猪蹄很好吃，但是很多朋友不知道怎么挑选。我们家卖肉，包括猪蹄。没事的时候，我就帮爸爸干活。久而久之，我发现一个很有意思的事情，最重要的是，买猪蹄的人多了，就买大了。

其实，这样的想法是错误的。猪蹄越大越好。想要买到又新鲜又好的猪蹄，就要学会三地找。

第一名：看颜色

如果你去菜市场买猪蹄，你应该注意到，猪蹄一般有两种颜色，一种是纯白色的，一种是淡黄色的夹杂着血水的猪蹄。建议买最后的，也就是脏的猪脚，因为这样的猪脚很新鲜，白猪脚都是加工过的。

第二名：手摸

我们买猪蹄的时候，是可以用手去摸的。手感光滑，但感觉有点柔软。这些是新鲜的猪蹄，所以您可以放心购买。而那些摸上去又粘又硬的，都是泡过药的，还是少吃为妙。

第三名：看蹄瓣

如果蹄瓣张开很多，说明猪蹄湿了，营养没了。不利于健康，最好不要购买。而那些小开口的蹄瓣，说明这是新鲜优质的猪蹄，可以放心购买和食用。