入冬后，萝卜加它一起炖，驱寒暖身，滋补营养，家人常吃不怕冷
小张说星座
2023-03-16 05:21:42
入冬后，萝卜用它蒸，暖身滋补，家人常吃不怕冷
冬天正式来了，接下来的几天会越来越冷，所以最近天气暖和了一些，外婆叫我帮忙摘院子里种的萝卜。因为是第一次拔萝卜，本来以为要用很大的力气才能拔出来，但最后还是用力一屁股坐在了地上。容易拉出来。外婆把所有的萝卜分成两份，分了一半，说让妈妈腌着，明年我就不用去菜市场买萝卜泡菜了。
萝卜虽然是北方很常见的蔬菜，但是含有丰富的维生素、叶酸和多种微量元素。其作用是清肺润肺，止咳化痰，行气和胃，增强机体免疫力。萝卜除了腌制外，我们家还经常和羊肉一起炖。寒冷的冬天，来一锅羊肉汤，清爽可口。羊肉是不可多得的冬季滋补品。它不仅营养丰富，而且抗风寒、补脾胃、强身健体。因此，在寒冷的冬季，如果不吃猪肉、牛肉，就要多吃羊肉。
【烤羊肉萝卜】
所需材料：萝卜、羊肉、葱、姜、胡椒粉、水、山楂干片、盐
第一步：将萝卜用清水洗净切成小块，洋葱切成片，姜切片。
第二步：羊肉洗净，切块，用清水浸泡15分钟，捞出备用。
第三步：锅内加入冷水，放入羊肉用旺火煮至浮沫和血水沸腾，捞出羊肉，冲洗干净过水备用。
第四步：另备一锅，加入羊肉、山楂片、葱、姜片、胡椒粉，再倒入适量热水。
第五步：大火烧开，转中小火，炖2小时，倒入萝卜再炖30-40分钟。
第六步：最后撒上适量的盐，继续煮10-15分钟，即可关火上桌。
尖端：
1、羊肉焯水前别忘了先泡一会，去除羊肉里面的杂质。
2、加入几片山楂，既可以去腥，又可以提高羊肉的鲜度，加快羊肉的熟化速度。
3、其实萝卜也有去羊腥味的作用，所以如果用萝卜蒸萝卜汤，就不用额外加调料了。
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