入夏后，我家就爱吃这道凉拌菜，脆嫩爽口，滋阴润燥，女人别错过_美食料理

小冰说星座

2023-03-16 05:21:48

夏天过后，我家就爱吃这道凉菜。清新温和爽口，滋阴润燥。女性不可错过

不知不觉就入夏了，接下来的日子一天比一天热，穿的衣服越少胃口越差，别说大鱼大肉，就是一些家常炖菜，你都不吃真的很想吃。

但如果桌上有一道爽口的凉菜，那肯定就不一样了，大家都会抢着吃。今天给大家分享一道我们家都爱吃的凉菜。就是这凉爽的莲藕片。制作简单，脆嫩爽口，香气扑鼻。哦

自制凉拌藕片的做法：

准备新鲜优质莲藕适量，用刀剥去外皮，用清水冲洗干净，然后切成薄片，放入干净的大碗中。

然后加入几滴白醋，搁置浸泡，小米用清水冲洗干净切成小块，生姜去皮洗净切成细条，大蒜去皮洗净剁细。

将小葱去皮洗净切碎。将小米、花椒、葱花、姜丝、蒜茸放入小碗中，倒入适量生抽、香醋、盐、香油拌匀成一碗汁。

准备一个干净的容器，倒入适量的水，大火烧开，然后倒入藕片用水焯一下，大约一分钟左右，藕片就生了。

然后取藕片用冷水洗净，等藕片凉透，最后控水，盛入干净的盘子里，把混合好的汁倒在上面，拌匀就可以吃了。