用这菜炸素丸子，外酥里嫩，香软筋道，鲜香味美，比萝卜丸子好吃_美食料理

小葛聊文化

2023-03-16 05:22:53

用这道菜炸的素丸子，外脆里嫩，松软有嚼劲，鲜嫩可口，比萝卜丸子还好吃

冬天来了，萝卜好吃又便宜。很多小伙伴都喜欢吃炸萝卜丸子，我也很喜欢，尤其是刚出锅的时候，一口一口最好吃。再好吃的东西吃多了也会腻，所以今天给大家分享另一种素丸子的做法。

就拿这个炸蔬菜丸子来说，外脆里嫩，软糯有嚼劲，鲜嫩可口，比萝卜丸子还好吃。这种素食丸子是南瓜丸子。南瓜香甜软糯，营养丰富。切一切并搅拌。炸好的丸子金黄酥脆，外脆里嫩。它们咸鲜可口，特别好吃。

这个季节的南瓜跟萝卜一样便宜，一块钱一只，实惠又便宜。您也可以购买更多。除了烤素丸子，还可以用它来煮粥，也很好吃。南瓜丸子的具体做法和步骤我放在下面，想尝试的朋友可以跟着做。

南瓜素丸子的做法：

第一步：南瓜去皮，挖去籽和果肉，用清水洗净，抖去水分，切成去皮的细丝。

第二步：将葱去皮洗净切碎。将切碎的葱和南瓜放入一个大碗中，撒上一些盐并拌匀。

第三步：稍等一下，等南瓜出水了，加入几个鸡蛋拌匀。如果水少，需要不断加少许水搅拌均匀。

第四步：然后倒入适量的淀粉和面粉搅拌均匀，不要太稀，要不停的用力搅拌。

第五步：戴上一次性手套，取适量南瓜面糊于掌心，搓圆备用。

第六步：锅内再倒入少许食用油，烧热，将面团放入，中火慢煎，待面团呈金黄色捞出，盛入盘中食用。

温馨提示：

1、南瓜遇到盐分，水分会被盐分杀死。如果水多，就不用加水，丸子会更好吃。

2、烤素丸子调面糊，鸡蛋、淀粉、面粉缺一不可。少了一个，炸出来的丸子没有嚼劲，不好吃。