入秋必买的食材，每天吃一些，美白养颜抗衰老_美食料理

小飞健康说

2023-03-16 05:24:18

无花果是一种比较常见的水果，食用方法多种多样，因为它兼具食用价值和药用价值，所以被称为药食两用的佳品。从食疗角度看，无花果具有生津止渴的特点。花青素等丰富的维生素C和抗氧化剂，可以帮助清除人体内的自由基，延缓衰老和抑制色素沉着，具有美容养颜的功效。

秋天是无花果大量上市的季节。这时的无花果又大又甜。除了食用和药用外，还可以制成干果、果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。今天，小编就来教大家制作香甜可口的无花果果酱。

制作无花果酱所需的原料有：无花果、糖、蜂蜜、柠檬、

首先，挑选无破损果皮的无花果，去皮切成小块。

第二步，加入白砂糖，冷藏至少三个小时。（小编这里推荐腌制一夜，最好隔天再做这样无花果汁会更完美）

然后将腌好的无花果倒入罐中，加入适量的蜂蜜和柠檬汁调味。在高温下煮沸，然后降低到低温，不断搅拌。

烹调过程中，表面会有一些气泡和漂浮物，需要清洗干净，但要记得不断搅拌。

烹调过程至少要煮30分钟。要判断果酱是否准备好，您可以取少量并将其放在干净的盘子上。冷却后，将板倾斜至停止流动并可以凝固。

将煮熟的无花果酱趁热放入无水无油的玻璃瓶中，盖上盖子待凉，再放入冰箱冷藏，可长期保存而不会变质。

小编温馨提示：

1、无花果清洗的时候，可以用盐水泡一下。2.煮的过程中一定要不停的搅拌，否则会粘锅。3、装好的瓶要先用开水烫一下，自然晾干。4.封罐后，倒置让空气向上流动，将瓶子抽真空

新鲜的无花果经不起贮藏，所以做无花果果酱是没有问题的。快点自己试试吧！

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