秋天的带鱼最肥美，学会这种做法，外焦里嫩不油腻，多吃也不上火_美食料理

春阳说星座

2023-03-16 06:00:49

秋尾最肥，学会这个方法，外焦里嫩软不腻，暴饮暴食不上火。

据说秋天螃蟹最丰富，不容错过。的确如此，但是大家忽略了一点，就是此时还有一种海鲜也是非常肥嫩的，那就是毛茸茸的。带鱼必须是最受欢迎的海产品种，无论是沿海还是内陆，一年四季都可以轻松买到。这时毛的尾部储存了很多过冬的脂肪，所以肉质变得特别结实。

也就是说，此时的毛尾是最肥的，爱吃的朋友要多吃。头发的吃法有很多种。很多人喜欢把面团挂起来烤。煮出来的小辫子虽然好吃，但是很油腻。秋天本身就很干燥，吃这些油炸的食物往往会导致上火，所以对于容易上火的朋友来说，还是少吃油炸的毛尾为好。

今天要和大家分享另一种美发技巧，吹干头发。炸毛夹外焦里嫩。它很美味。它用油少，不含油。

【吹干头发】

所需材料：葱、姜、料酒、盐、淀粉、面粉、食用油

Step1：将头发的头、尾和尾部取下，洗净并分开。

Step2：葱、姜切段，放入发尾，倒入适量酒和调味盐腌制2-3小时。

第三步：准备一个干净的盘子，倒入适量的淀粉和面粉拌匀。把头发腌好后，把豆子和姜扔掉。

第四步：将腌好的发夹放入面粉和淀粉的混合物中，用一层干粉揉匀。

第五步：在平底锅中加热油。油热后，放入裹上干粉的章鱼，用小火慢慢煎至鱼身两面金黄，捞出食用。

尖端：

1.建议不要去除毛干上的银鳞，因为这些是营养价值丰富的可食用鳞片。

2、用干面粉和淀粉，这样炸出来的马尾不吸油。但如果是面团，会吸油较多，冷却后外皮特别难吃。