疫情宅家不乱跑，蒸一锅红枣糯米年糕，好看又好吃，家里人都爱吃
疫情期间别在屋里跑，蒸一锅红枣糯米糕，好看又好吃，全家人都喜欢
今年的春节应该是非常值得纪念的。由于特殊原因，大家没有走亲戚，也没有拜年。大多数人选择留在家中进行自我隔离和保护。还有，因为这次疫情，公司也发布了延长假期的公告，所以到现在还没有返工。非常时期，建议大家尽量避免不必要的外出。如果一定要出门，一定要记得戴口罩。这不仅是对自己和家人的负责，更体现了一个人的素质。
虽然这段时间在家用电脑工作，但空闲时间还是很多的。不知道你有没有这种感觉。有空的时候，总想吃点东西，或者吃点东西。北方人喜欢吃面食。除了包子、馒头、饺子，年糕在过年的时候也很受欢迎。今天要说的年糕不是韩式炒年糕，而是中国传统的年糕，红枣糯米糕，颜色红白相间，吃起来松软香甜，特别好吃。够了，尤其是过年期间，每天都吃不腻。接下来就给大家分享一下这道传统红枣糯米糕的做法吧。疫情期间不奔波的话，蒸一锅红枣糯米年糕。做法简单，好看又好吃，全家人都爱吃。
【红枣糯米糕】
材料：红枣、糯米粉、白糖、面粉、热水
第一步：准备一个干净的小锅，倒入适量的糯米粉、面粉和糖，全部搅拌均匀。
第二步：将红枣用清水洗净，放入锅中煮至熟透，去皮待用。
第三步：等红枣温热后，将红枣倒入滚烫的米粉中，倒入适量的热水。
第四步：边倒边揉，直到完全揉成面团。揉的过程中尽量把红枣揉的均匀。
第五步：最后可以将面团压扁或揉成无数个馒头的形状，放入蒸锅，放入一锅冷水，大火煮熟，再蒸15-20分钟，关火文火煮5分钟，取出切块食用。
尖端：
1.如果只用糯米粉来蒸年糕，会特别粘手，所以我加了一点面粉，这样蒸出来的年糕吃起来还是粘的，但是不会粘手。
2、年糕蒸好后，不要急着出锅。记得多煮几分钟，年糕才会变得更香。
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