只要加了“它”，就能炖出好鸡汤，天气寒冷，别忘了给家人炖鸡汤
小张情感说
2023-03-16 06:41:13
加了“它”的同时，还能炖出一碗好鸡汤，天冷了，别忘了给家人炖一碗鸡汤
真正的冬天已经过去了，天气越来越冷，我们离开的时候会明显感觉到温度的变化。天气这么冷，暖身暖身，别忘了给家人熬鸡汤。鸡汤是冬季滋补佳品。喝鸡汤对身体的恢复很有帮助。以前炖一会鸡汤是件奢侈的事，现在想喝就喝，只是味道大不如从前了。可能是现在鱼肉吃多了，不敢炖鸡汤，今天的鸡和以前的鸡不一样，这就是原鸡和养殖鸡的区别。
清蒸鸡汤是一道很普通的菜，基本上不怎么讲究，家家户户都能搞定，只是食材的搭配会有些不同。炖好的鸡汤会配上红枣、香菇、羽扇豆、当归等，还会加入人参与之相辅相成。想要炖出一道美味的鸡汤，食材的搭配也很重要，这样鸡汤才不会更肥腻，更有营养。
今天我用虫草花炖鸡汤，只要加入虫草花，就能炖出一碗好鸡汤。虫草花营养价值高，富含多糖、18种氨基酸、17种微量元素和12种维生素。是一种顶级的营养品。
【红烧鸡虫草花汤】
材料：鸡腿2条，虫草花15克，八角2粒，葱1根，姜1片，盐适量。进行如下：
1、鸡腿洗净，放入冷水下锅，水漂白去血沫，捞出冲洗干净。
2.将鸡腿放入电饭锅内，加入虫草花，再加入葱、姜、八角。
3、倒入清水没过鸡腿，按汤键，时间1个半小时，炖好后加盐调味。
尖端：
1、虫草花虽好，但14岁以下儿童不宜过多食用。
2、鸡大腿要焯水去血沫，蒸鸡汤才好吃。
3.熬汤的时候要记住重点，最后一定要加盐。
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