羊肉不管啥做法，这味料不能放，膻腥味出不来，等于白做了_美食料理

春阳笑谈文化

2023-03-16 07:21:15

不管怎么煮，这个调料都用不上，牛肉的香味也出不来，就是没用。

奶牛性温，耐风寒。很适合寒冬时节多吃，但价格贵，一斤三十、四十块，每次买也不亏一两百块钱，所以家里人只吃。每十天半一次。.

羊的吃法有很多种。不管用什么方法，想要把牛肉做的入味入味，第一步是最重要的，就是去除羊腥味。那个味道相信大家都知道，鱼腥味不去，牛肉怎么吃都不好吃。

为了去除牛肉的腥味，很多人会选择加入八角或香料。其实，这种做法并没有错。八角和相关的香料可以去除牛肉的腥味，刺激牛肉的口感。但是，如果调料和大料不合适，不仅会去除牛肉的腥味，还会破坏牛肉的口感，使肉质更加难闻。

因此，无论牛肉如何烹制，都必须适当调味。今天要告诉大家一件事，无论牛肉怎么做，炒、炸、煮，都不能用这个调料。羊的香味出不来，就好像没有意义的燃烧，这是不对的。

不能用的香料是八角。八角是厨房中常见的调味品。炒肉或腌肉时可以加一点，但不宜用于羊肉，因为它味道香，不能去除腥味和腥味，还会掩盖其特有的美味。因此，用八角做的牛肉不会入味。

购买牛时，您也必须小心。一定要每天买新鲜的，最好买山羊肉。羊肉最好不要买，因为山羊肉味道鲜美，有点腥味。至于做牛肉，如果牛肉还是新鲜的，加葱、姜、胡椒粉也不错。这3种香料虽然很常见，但对去牛肉、强身健体都有积极作用。