土豆丝大家都会炒，到底怎么做土豆才爽脆可口，一定要多加这一步_美食料理

春阳笑谈文化

2023-03-16 07:21:18

酸辣薯片是一道很受欢迎的菜。无论是在家还是在外面的餐厅，您都可以享用这道菜。价格便宜，酸辣爽口。不知道吃什么的时候，我一般都会炒一道酸辣土豆菜来吃。

虽然这道菜的制作方法简单，用料也很普通，但是要做好这道菜却并不容易。这道菜好吃与否关键在于土豆泥是否酥脆，是否酸辣。有人说土豆泥要先焯一下，有人说要用水泡一下，土豆泥怎么做好吃又好吃，今天给大家分享一下做法，自制酸辣..土豆片。

配料表：土豆、青椒、花椒、干辣椒、香醋、大蒜、盐。

烹饪步骤：

步骤1.将土豆洗净去皮，切成小块。最好用刀切磨碎的土豆。土豆泥的含量不如用刀切的土豆，但尽量切得薄些。

2、用水洗净，多换几次水把土豆里的淀粉泡一下，这样吃的时候口感酥脆，水清后捞出土豆泥沥干水分。

Step3、干辣椒切小段，大葱切小段，姜切丝和青辣椒切小段。

第四步，在锅中倒入少许油。油热后放入花椒炒半分钟左右，炒出花椒的香味，捞出花椒。

第五步：油重新加热后，将干辣椒、青辣椒和肉汁奶酪薯条放入锅中炒香。

第六步，加入沥干水分的薯片和青椒片，炒一分钟左右。

第七步：当土豆泥呈半透明状时，加入香醋和盐搅拌几下即可食用。

土豆含有丰富的维生素和微量元素。它们是健身和减肥人士最喜欢的食物。同时，土豆在治疗消化系统、便秘、皮肤湿疹等疾病方面有很好的食疗作用。美容、抗衰老等土豆的好处多多，按照小编准备的方法，你可以轻松准备一盘酸辣土豆片，赶快行动起来吧！

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