为什么大虾30多一斤，虾仁才十几块钱一斤？_美食料理

为什么大虾30多一斤，虾仁才十几块钱一斤？

琦先生爱美食

2023-03-16 07:21:29

为什么大虾比虾仁贵这么多呢？

我以前在菜市场工作过一段时间，大虾的价格确实是20-30元左右，但是虾仁的价格就没有那么高了，多是在8-10块钱左右，要是拿货数量比较多的话，还可以做到5-6块钱左右，至于它的价格为什么那么低，

主要就是因为虾仁品质问题，虾仁制作方法问题了，不知道大家知不知道，虾仁也是有品质好坏之分的，要是新鲜大虾做好的虾仁，就是品质比较好的虾仁，也是营养价值最高的虾仁，

但是这些虾仁由于价格太高，所以餐饮行业多是不喜欢用的，要是不新鲜大虾做好的虾仁，就是品质不好的虾仁，也是没有多少营养价值的虾仁，但是这些虾仁由于拿货价格比较便宜，所以一直以来多是餐饮行业最喜欢用的，而且虾仁在制作方法上面也是天差地别的，要是品质比较好的虾仁，基本多是全用虾仁，一点点其它材料的，要是品质不好的虾仁，基本多是一半虾仁

一半其它材料的，所以我们在购买虾仁的时候，就要根据用途购买了，要是家里自己吃的话，就要购买新鲜虾仁，要是商业用途的话，就要购买差一点的虾仁了，毕竟做生意多要讲究一个成本问题的，至于品质不好的虾仁可不可以食用，我的意见就是可以放心食用的，因为不管是新鲜虾仁，还是差一点的虾仁，在上架销售的时候，多要进行食品安全检验的，所以这些虾仁在可食用上面还是不用担心的。

小结：菜市场的新鲜虾仁多是提前预定好的，所以要是购买新鲜虾仁的话，最好就是找一家鲜虾摊位，然后再把价格情况，加工情况说明的，因为要是不讲好的话，就会容易出现问题了。

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