在家做鱼，不管是什么做法，学会这样处理，不用料酒也没腥味
自己在家做鱼，不管用什么方法，学会这样处理，不用烧酒，鱼腥味都没有
有时候真羡慕那些住在沿海地区的朋友。不仅一年四季都能看到不同的海景，还能吃到各式各样的海鲜。像我们这种离海岸较远的地方，平时想吃新鲜的海鲜是很难得的，幸好这里有很多小河小溪，平时可以吃到很多淡水鱼，淡水鱼等，虽然淡水鱼不如海鱼好吃，毕竟新鲜，味道也不太好。坏的。
随着生活水平的提高，人们对食物越来越在意，不仅仅是新鲜度，更重要的是味道，就像这几年人们外出就餐，如果这家餐厅的食物看起来好，味道好。不错，不管多贵，下次还想去吃。如果这里的食物不漂亮不好吃，那就算不花钱，我想大家也不会去第二次的。
鱼肉鲜嫩可口。唯一的缺点是鱼腥味很重。如果浓重的腥味无法去除或掩盖，我们肯定是不爱吃的。但是如果把鱼腥味完美去除，我们吃起来会很开心。说到给鱼除臭，不同的人使用不同的方法。有的用料酒和白酒，有的用醋和盐。
我们家很喜欢吃鱼，所以平时家里鱼吃的最多，而且吃过几次，对做鱼的某些事情也很了解。我也试过很多去除腥味的方法，最后发现无论是用料酒、白酒还是醋，加工出来的鱼还是或多或少有腥味，吃起来还是没有那么好吃。在一家餐馆。我家很爱吃鱼，所以这个问题困扰了我很久，前段时间无意间请教了一位大厨，教我如何处理他们餐厅的鱼腥味。
这个方法很简单。回来后，我买了一条鱼试了一下。没想到效果很好。鱼身上的腥味消失了，只剩下鱼特有的鲜美。今天想和大家分享师傅教我的处理鱼腥味的方法。爱吃鱼或者有兴趣的朋友可以看看。无论您在家如何准备鱼，都要学习如何处理。你不需要料酒，而且味道也不错。.
我师父教我的方法是，在处理鱼的时候，也就是杀鱼的时候，不仅要去掉内脏和鱼鳞，还要去掉鱼牙，因为鱼牙的腥味特别重。.不管怎么做，鱼都会有腥味。然后把鱼肚子里的黑色薄膜撕掉，因为这层薄膜是苦胆汁，不洗干净吃到鱼肚子里会很苦。最后用小刀在鱼鳃下面刮一点，然后轻轻拍打。你会看到里面有一条白色的肌腱。记得把这根筋拔掉，因为这根筋的腥味也很重。的。经过这样的处理，整条鱼几乎没有腥味了，不管用哪种方法，都可以正常化。